Global Nakiri nóż do warzyw 18 cm

Global Nakiri 18 cm to japoński nóż kuchenny do krojenia, siekania i szatkowania warzyw, wyróżniający się szeroką, prostokątną klingą oraz niemal prostą krawędzią tnącą. Konstrukcja typu Nakiri pozwala wykonywać szybkie i precyzyjne cięcia na desce, dlatego nóż świetnie sprawdza się podczas przygotowywania zarówno twardych warzyw korzeniowych, jak i kapusty, ziół czy delikatniejszych składników.

Ostrze o długości 18 cm wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC. Szeroka klinga zapewnia dużą powierzchnię roboczą, a po pokrojeniu produktów można wykorzystać ją do wygodnego przeniesienia składników z deski do garnka, miski lub na patelnię.

Najważniejsze cechy:

• typ: japoński nóż Nakiri
• przeznaczenie: krojenie, siekanie i szatkowanie warzyw
• odpowiedni do warzyw twardych, korzeniowych, liściastych i ziół
• długość ostrza: 18 cm
• długość całkowita: 30,5 cm
• materiał ostrza: stal nierdzewna CROMOVA 18
• twardość: 56–58 HRC
• szeroka, prostokątna klinga
• szerokość klingi: 4,6 cm
• grubość klingi: 2 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• charakterystyczna kropkowana powierzchnia rękojeści Global
• waga: około 197 g
• marka: Global

Nakiri – japoński nóż stworzony do warzyw

Nakiri to jeden z najbardziej charakterystycznych rodzajów japońskich noży kuchennych. Jego szeroka, prostokątna klinga została zaprojektowana przede wszystkim z myślą o szybkim i dokładnym przygotowywaniu warzyw.

W przeciwieństwie do klasycznego noża szefa kuchni Nakiri nie posiada mocno zaznaczonego, ostrego czubka. Konstrukcja koncentruje się na długiej krawędzi tnącej, którą można wygodnie prowadzić po powierzchni deski.

Global Nakiri sprawdzi się podczas przygotowywania m.in. marchewki, cebuli, ziemniaków, cukinii, papryki, kapusty, rzodkwi, bakłażana oraz wielu innych warzyw. Można wykorzystać go również do szybkiego siekania świeżych ziół.

Szeroka klinga 18 cm do krojenia i szatkowania

Ostrze ma 18 cm długości i 4,6 cm szerokości, dzięki czemu zapewnia dużą powierzchnię roboczą. Pozwala sprawnie kroić zarówno niewielkie składniki, jak i większe warzywa.

Cienka klinga o grubości 2 mm dobrze sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu. Można wykorzystać ją do przygotowywania plastrów, słupków, kostki czy cienko szatkowanych warzyw.

Szerokość ostrza ma również praktyczne zastosowanie po zakończeniu krojenia – płaska powierzchnia klingi pozwala łatwo zebrać przygotowane składniki i przenieść je z deski bezpośrednio do garnka, miski lub na patelnię.

Dobry wybór do twardych warzyw

Nakiri jest szczególnie praktyczny podczas pracy z warzywami korzeniowymi i innymi składnikami wymagającymi zdecydowanego, pionowego cięcia. Szeroka klinga pozwala stabilnie prowadzić nóż podczas porcjowania marchewki, rzodkwi czy ziemniaków.

Jednocześnie precyzyjna krawędź tnąca sprawdza się przy delikatniejszych produktach. Dzięki temu jeden nóż może być używany do większości codziennych prac związanych z przygotowywaniem warzyw – od krojenia dużych produktów po drobne siekanie cebuli i ziół.

CROMOVA 18 – stal stosowana w nożach Global

Klingę wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla klasycznych noży kuchennych Global. Ostrze osiąga twardość 56–58 HRC, zapewniając parametry odpowiednie do precyzyjnego, codziennego krojenia.

Zastosowano dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu nóż może być wygodnie używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Wyważona stalowa rękojeść Global

Charakterystyczna stalowa rękojeść Global jest wypełniona piaskiem, co pozwala odpowiednio wyważyć nóż względem szerokiej klingi. Całość waży około 197 g, zapewniając dobre czucie noża podczas szybkiego krojenia i siekania.

Powierzchnię rękojeści pokrywają charakterystyczne czarne kropki Global, które zwiększają pewność chwytu i tworzą rozpoznawalny wygląd noży tej marki.

Global – japońskie noże kuchenne

Global to japońska marka znana z charakterystycznych noży kuchennych zaprojektowanych przez Komina Yamadę. Stalowa konstrukcja, precyzyjne klingi oraz kropkowane rękojeści tworzą charakterystyczny styl marki.

Global Nakiri 18 cm łączy szeroką klingę ze stali CROMOVA 18, cienkie ostrze, symetryczny szlif oraz odpowiednio wyważoną rękojeść. To specjalistyczny, a jednocześnie bardzo uniwersalny japoński nóż do warzyw, przeznaczony do codziennego krojenia, siekania i szatkowania.