Global Ukon nóż do pieczywa 22 cm

Global Ukon nóż do pieczywa 22 cm to długi japoński nóż kuchenny z ząbkowanym ostrzem, przeznaczony do wygodnego krojenia chleba, bagietek, bułek i innych wypieków. Charakterystyczna krawędź tnąca łatwo rozpoczyna cięcie nawet na twardej, chrupiącej skórce, dzięki czemu pieczywo można kroić bez mocnego dociskania i zgniatania miękkiego wnętrza.

Klinga o długości 22 cm zapewnia odpowiedni zasięg podczas krojenia dużych bochenków i długich wypieków. Cienkie ostrze o grubości 1,8 mm pozwala prowadzić nóż płynnym ruchem, co ułatwia przygotowywanie równych kromek chleba, pieczywa na kanapki czy porcjowanie bagietek.

Model należy do serii Global Ukon i łączy ząbkowaną klingę ze stali CROMOVA 18 z charakterystyczną stalową rękojeścią. To pełnowymiarowy nóż do pieczywa przeznaczony zarówno do codziennego użytkowania, jak i dla osób regularnie krojących domowe chleby oraz pieczywo z mocno wypieczoną skórką.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż do pieczywa
• seria: Global Ukon
• do chleba, bagietek, bułek i innych wypieków
• ząbkowana krawędź tnąca
• długie ostrze odpowiednie do większych bochenków
• pozwala kroić pieczywo bez nadmiernego zgniatania
• ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 22 cm
• długość całkowita: 35,5 cm
• szerokość klingi: 3,7 cm
• grubość klingi: 1,8 mm
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 171 g

Ząbkowane ostrze do chrupiącej skórki

Najważniejszą cechą noża jest ząbkowana krawędź tnąca, która skutecznie przecina twardą zewnętrzną warstwę pieczywa. Zamiast mocno naciskać na bochenek, nóż można prowadzić płynnym ruchem, ograniczając zgniatanie miękkiego i świeżego wnętrza.

Ma to szczególne znaczenie podczas krojenia chleba na zakwasie, bagietek i pieczywa rzemieślniczego z grubą, mocno wypieczoną skórką. Długie ostrze umożliwia wykonanie pełnego cięcia również w przypadku większych bochenków.

Długa i cienka klinga CROMOVA 18

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla noży Global. Twardość klingi wynosi 56–58 HRC, a jej grubość to 1,8 mm.

Połączenie długości 22 cm z cienkim profilem pozwala sprawnie prowadzić nóż przez cały przekrój pieczywa. Szerokość klingi 3,7 cm zapewnia natomiast wygodną przestrzeń dla dłoni podczas pracy na desce.

Stalowa rękojeść i odpowiednie wyważenie

Rękojeść wykonano ze stali i wypełniono piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża. Ma to szczególne znaczenie w przypadku modelu wyposażonego w długą, 22-centymetrową klingę, ponieważ odpowiedni balans ułatwia kontrolowanie noża podczas krojenia.

Charakterystyczne punktowe wgłębienia na powierzchni rękojeści poprawiają pewność chwytu i nadają nożowi rozpoznawalny wygląd Global.

Global Ukon – japońskie noże w nowoczesnej formie

Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczne wzornictwo stworzył Komin Yamada w 1985 roku. Noże marki wyróżniają się stalową konstrukcją, odpowiednim wyważeniem oraz charakterystycznymi punktowymi wgłębieniami na rękojeściach.

Seria Global Ukon rozwija tę koncepcję, zachowując minimalistyczną stalową formę oraz ostrza wykonane ze stali CROMOVA 18. Global Ukon 22 cm to pełnowymiarowy japoński nóż do pieczywa, który dzięki długiej, ząbkowanej klingi sprawdzi się szczególnie dobrze podczas krojenia chleba, bagietek i wypieków z chrupiącą skórką.