Global Ukon nóż szefa kuchni 20 cm

Global Ukon nóż szefa kuchni 20 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny przeznaczony do większości prac wykonywanych podczas codziennego przygotowywania posiłków. Długa i szeroka klinga sprawdzi się podczas krojenia mięsa, porcjowania ryb, siekania ziół, szatkowania warzyw oraz krojenia owoców w plastry, paski i kostkę. Ostrze o długości 20 cm zapewnia dużą powierzchnię roboczą i pozwala wygodnie pracować również z większymi składnikami.

Profil klingi łączy szeroką część roboczą z wyraźnie zwężającym się, ostrym czubkiem. Dzięki temu nóż nadaje się zarówno do szybkiego krojenia na desce, jak i bardziej precyzyjnych czynności. Szerokość klingi 4,5 cm pozostawia odpowiednią przestrzeń dla dłoni podczas siekania, a płaz ostrza można wykorzystać do zebrania i przeniesienia przygotowanych składników.

Model należy do serii Global Ukon i łączy ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 ze stalową rękojeścią wypełnioną piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia. Długość 20 cm czyni go dobrym wyborem dla osób poszukujących jednego podstawowego noża szefa kuchni do mięsa, ryb, warzyw i owoców.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż szefa kuchni
• seria: Global Ukon
• do mięsa, ryb, warzyw, owoców i ziół
• do krojenia, siekania, szatkowania, plastrowania i porcjowania
• uniwersalna klinga o długości 20 cm
• szerokie ostrze zapewniające wygodną pracę na desce
• ostry czubek do bardziej precyzyjnych cięć
• ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 20 cm
• długość całkowita: 34,5 cm
• szerokość klingi: 4,5 cm
• grubość klingi: 2,1 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 190 g

Uniwersalny nóż szefa kuchni 20 cm

Klinga o długości 20 cm zapewnia odpowiedni zasięg zarówno podczas przygotowywania niewielkich składników, jak i większych produktów. Nóż można wykorzystać do siekania cebuli i świeżych ziół, krojenia warzyw, porcjowania mięsa bez kości, przygotowywania ryb czy plastrowania pieczeni.

Szeroka klinga dobrze sprawdza się podczas pracy na desce i pozwala swobodnie prowadzić nóż bez ciągłego uderzania palcami o jej powierzchnię. Ostry czubek ułatwia natomiast wykonywanie dokładniejszych cięć, nacinanie produktów czy pracę przy mniejszych składnikach.

Ostrze ze stali CROMOVA 18

Klingę wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla noży Global. Twardość 56–58 HRC zapewnia odpowiedni balans pomiędzy właściwościami krawędzi tnącej, jej trwałością oraz możliwością późniejszego ostrzenia.

Grubość klingi wynosi 2,1 mm, dzięki czemu pełnowymiarowy nóż zachowuje precyzyjny charakter podczas krojenia. Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że model jest odpowiedni zarówno dla użytkowników prawo-, jak i leworęcznych.

Stalowa rękojeść i odpowiednie wyważenie

Rękojeść wykonano ze stali i wypełniono piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża. Rozwiązanie pomaga zrównoważyć 20-centymetrową klingę i zapewnia dobrą kontrolę nad ostrzem podczas pracy.

Charakterystyczne punktowe wgłębienia na powierzchni rękojeści poprawiają pewność chwytu i jednocześnie tworzą rozpoznawalny wygląd noży Global. Cały nóż waży około 190 g, dzięki czemu mimo pełnowymiarowej klingi pozostaje poręczny podczas codziennego użytkowania.

Global Ukon – japońskie noże w nowoczesnej formie

Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczne wzornictwo stworzył Komin Yamada w 1985 roku. Noże marki wyróżniają się stalową konstrukcją, odpowiednim wyważeniem oraz charakterystycznymi punktowymi wgłębieniami na rękojeściach.

Seria Global Ukon rozwija tę koncepcję, zachowując minimalistyczną stalową formę oraz ostrza wykonane ze stali CROMOVA 18. Poszczególne modele kolekcji zostały stworzone do różnych prac kuchennych, dzięki czemu można zbudować spójny zestaw noży o uzupełniających się zastosowaniach.

Global Ukon 20 cm to podstawowy, wszechstronny nóż szefa kuchni dla osób poszukujących japońskiego noża do codziennego krojenia mięsa, ryb i warzyw, łączącego dużą powierzchnię roboczą z dobrą kontrolą nad ostrzem.