Global nóż do pieczywa 20 cm

Global nóż do pieczywa 20 cm to wysokiej jakości ząbkowany nóż kuchenny do krojenia chleba, bułek, bagietek i innych wypieków. Specjalnie ukształtowana krawędź tnąca łatwo przechodzi przez chrupiącą, twardą skórkę, jednocześnie ograniczając zgniatanie miękkiego wnętrza pieczywa.

Ostrze o długości 20 cm wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC. Szeroka klinga zapewnia wygodną przestrzeń dla dłoni podczas krojenia na desce, a charakterystyczna stalowa rękojeść Global wypełniona piaskiem odpowiada za odpowiednie wyważenie noża. Ząbkowane ostrze sprawdzi się nie tylko do pieczywa – można wykorzystać je również do pomidorów, ananasa oraz innych produktów z twardszą skórką i miękkim wnętrzem.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż do pieczywa
• krawędź tnąca: ząbkowana
• przeznaczenie: chleb, bułki, bagietki i inne wypieki
• odpowiedni również do pomidorów, ananasa i owoców z twardszą skórką
• długość ostrza: 20 cm
• długość całkowita: 32,5 cm
• materiał ostrza: stal nierdzewna CROMOVA 18
• twardość: 56–58 HRC
• szerokość klingi: 4,6 cm
• grubość klingi: 2 mm
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• charakterystyczna kropkowana powierzchnia rękojeści Global
• waga: około 168 g
• marka: Global

Ząbkowany nóż do chleba i pieczywa

Najważniejszą cechą noża jest jego ząbkowana krawędź tnąca, zaprojektowana do produktów, których zewnętrzna warstwa jest wyraźnie twardsza od wnętrza. Ząbki szybko wcinają się w skórkę chleba, dzięki czemu podczas krojenia nie trzeba mocno dociskać bochenka do deski.

Pozwala to łatwiej uzyskać równe kromki bez nadmiernego zgniatania miękkiego miąższu. Nóż sprawdzi się zarówno przy świeżym pieczywie z delikatną skórką, jak i przy chlebie rzemieślniczym, bagietkach czy wypiekach z mocno wypieczoną, chrupiącą skórą.

Długość ostrza 20 cm zapewnia uniwersalny rozmiar odpowiedni do większości pieczywa używanego na co dzień.

Nie tylko do chleba – nóż do pomidorów i owoców

Ząbkowane ostrze ma znacznie szersze zastosowanie niż samo krojenie pieczywa. Dobrze radzi sobie z produktami posiadającymi twardszą lub sprężystą powierzchnię oraz delikatniejsze wnętrze.

Global może być wykorzystywany m.in. do krojenia:

• chleba i bagietek,
• bułek i innych wypieków,
• kanapek,
• pomidorów,
• ananasa,
• wybranych owoców z twardszą skórką.

Ząbki pozwalają rozpocząć cięcie bez konieczności silnego naciskania na produkt, co jest szczególnie praktyczne przy dojrzałych pomidorach i miękkich wypiekach.

Szeroka klinga 20 cm ze stali CROMOVA 18

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, stosowanej w klasycznych nożach kuchennych Global. Twardość klingi wynosi 56–58 HRC, natomiast jej grubość to 2 mm.

Szerokość ostrza wynosząca 4,6 cm zwiększa przestrzeń pomiędzy dłonią a deską do krojenia. Ma to znaczenie zwłaszcza podczas porcjowania dużego bochenka, gdy nóż prowadzony jest długimi ruchami wzdłuż całej krawędzi tnącej.

Długa i stosunkowo cienka konstrukcja pozwala wygodnie kontrolować nóż podczas krojenia zarówno większych, jak i mniejszych wypieków.

Lekki i odpowiednio wyważony nóż Global

Mimo szerokiego ostrza nóż waży około 168 g, dzięki czemu pozostaje lekki i wygodny podczas codziennego użytkowania. Jego całkowita długość wynosi 32,5 cm.

Charakterystyczna stalowa rękojeść Global jest wypełniona piaskiem, którego ilość pozwala odpowiednio wyważyć nóż względem klingi. Powierzchnię uchwytu pokrywają rozpoznawalne czarne kropki, które poprawiają pewność chwytu i stanowią jeden z najbardziej charakterystycznych elementów wzornictwa marki.

Dlaczego warto używać specjalnego noża do pieczywa?

Klasyczne gładkie ostrze może dobrze radzić sobie z miękkimi produktami, jednak przy chlebie z twardą skórką często wymaga większego nacisku. Ząbkowany nóż do pieczywa rozpoczyna cięcie znacznie łatwiej i pozwala prowadzić ostrze przez bochenek kontrolowanym ruchem.

Dzięki temu jest praktycznym uzupełnieniem podstawowego zestawu noży obok noża szefa kuchni, noża uniwersalnego i małego noża do obierania.

Global – japońskie noże kuchenne

Global to japońska marka znana z charakterystycznych noży kuchennych zaprojektowanych przez Komina Yamadę. Stalowa konstrukcja, precyzyjne klingi oraz rozpoznawalne kropkowane rękojeści tworzą charakterystyczny styl marki.

Global nóż do pieczywa 20 cm łączy ząbkowane ostrze ze stali CROMOVA 18, szeroką klingę oraz lekką, odpowiednio wyważoną konstrukcję. To praktyczny nóż do chleba, bułek, bagietek i innych wypieków, który może być wykorzystywany również do pomidorów oraz owoców z twardszą skórką.