Global Ukon nóż do warzyw 14 cm

Global Ukon nóż do warzyw 14 cm to precyzyjny japoński nóż kuchenny zaprojektowany przede wszystkim do krojenia, siekania i przygotowywania warzyw. Szeroka, niemal prostokątna klinga zapewnia dużą powierzchnię roboczą i pozwala wykonywać dokładne cięcia bez konieczności mocnego dociskania ostrza. Nóż świetnie sprawdzi się podczas krojenia cebuli, marchwi, papryki, cukinii, ziemniaków, kapusty, grzybów oraz świeżych ziół.

Ostrze o długości 14 cm jest krótsze niż w klasycznym nożu szefa kuchni, dzięki czemu zapewnia bardzo dobrą kontrolę podczas szybkiej pracy na desce. Szerokość klingi wynosząca 4 cm ułatwia przygotowywanie cienkich i równych plastrów, a jej płaz można wykorzystać do zbierania i przenoszenia pokrojonych składników bezpośrednio do garnka, na patelnię lub do miski.

Charakterystycznym elementem tego modelu jest również odpowiednio ukształtowana pięta klingi, którą można wykorzystać podczas drobnych prac związanych z oczyszczaniem warzyw, np. usuwania oczek z ziemniaków czy szypułek. Global Ukon 14 cm jest więc nie tylko nożem do szybkiego siekania, ale wszechstronnym narzędziem do kolejnych etapów przygotowywania warzyw.

Model należy do serii Global Ukon i łączy ostrze ze stali CROMOVA 18 z charakterystyczną stalową, odpowiednio wyważoną rękojeścią.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż do warzyw
• seria: Global Ukon
• do krojenia, siekania i szatkowania warzyw
• odpowiedni również do ziół, grzybów i owoców
• szeroka klinga ułatwiająca przygotowywanie cienkich plastrów
• możliwość wygodnego przenoszenia pokrojonych składników na płazie klingi
• specjalnie ukształtowana pięta pomocna przy oczyszczaniu warzyw
• ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 14 cm
• długość całkowita: 27 cm
• szerokość klingi: 4 cm
• grubość klingi: 2,1 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 135 g

Szeroka klinga stworzona do warzyw

Profil ostrza został dostosowany do pracy wykonywanej bezpośrednio na desce. Szeroka klinga pozwala wygodnie prowadzić nóż podczas siekania cebuli, krojenia warzyw w kostkę, przygotowywania słupków czy cienkich plastrów.

Duża powierzchnia klingi ma również praktyczne zastosowanie po zakończeniu krojenia. Pokrojone warzywa można zebrać na jej płaz i szybko przenieść w inne miejsce, co usprawnia przygotowywanie większej liczby składników.

Długość 14 cm zapewnia przy tym większą kontrolę niż duży nóż szefa kuchni, dlatego model dobrze sprawdzi się u osób, które podczas przygotowywania warzyw preferują krótsze i bardziej poręczne ostrza.

Ostrze ze stali CROMOVA 18

Klingę wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla noży Global. Twardość 56–58 HRC zapewnia odpowiedni balans pomiędzy właściwościami krawędzi tnącej, jej trwałością oraz możliwością późniejszego ostrzenia.

Ostrze ma 2,1 mm grubości, dzięki czemu zachowuje precyzyjny charakter potrzebny podczas przygotowywania warzyw. Dwustronny, symetryczny szlif umożliwia wygodne użytkowanie noża zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Wyważona stalowa rękojeść

Stalowa rękojeść jest wypełniona piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża. Pozwala to zrównoważyć szeroką klingę i zachować dobrą kontrolę podczas wykonywania szybkich, powtarzalnych cięć.

Powierzchnię rękojeści pokrywają charakterystyczne punktowe wgłębienia, które poprawiają pewność chwytu i jednocześnie nadają nożowi rozpoznawalny wygląd Global. Przy wadze około 135 g model pozostaje stosunkowo lekki i poręczny podczas codziennego przygotowywania produktów.

Global Ukon – japońskie noże do nowoczesnej kuchni

Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczne wzornictwo stworzył Komin Yamada w 1985 roku. Znakiem rozpoznawczym marki stały się stalowe konstrukcje, odpowiednie wyważenie oraz charakterystyczne punktowe wgłębienia na rękojeściach.

Seria Global Ukon rozwija tę koncepcję, łącząc nowoczesny profil rękojeści z ostrzami wykonanymi ze stali CROMOVA 18. Poszczególne modele zostały dopasowane do konkretnych zastosowań, zachowując spójną stylistykę całej kolekcji.

Global Ukon 14 cm to funkcjonalny japoński nóż do warzyw dla osób, które cenią szeroką klingę, precyzyjne prowadzenie i kompaktowe wymiary. Świetnie uzupełnia klasyczny nóż szefa kuchni, szczególnie jeśli dużą część codziennego gotowania stanowi przygotowywanie świeżych warzyw i ziół.