zapytaj o produkt

Global - G- 18 Nóż do filetowania elastyczny 24 cm

Dostępność: średnia ilość

Wysyłamy w: 48 godzin

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Global

Cena: 639,00 zł

Cena regularna:

639.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Kod produktu: G-18

Opis

Global elastyczny nóż do filetowania 24 cm

Global elastyczny nóż do filetowania 24 cm to specjalistyczny nóż kuchenny przeznaczony do filetowania ryb, zdejmowania skóry, oczyszczania mięsa oraz precyzyjnego porcjowania. Długa, wąska i elastyczna klinga pozwala dokładnie prowadzić ostrze wzdłuż ości, kości i naturalnego kształtu produktu, pomagając uzyskać czyste filety i ograniczyć straty mięsa.

Ostrze o długości 24 cm wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC. Klinga ma zaledwie 1,5 mm grubości, dzięki czemu zachowuje elastyczność potrzebną podczas precyzyjnego filetowania. Charakterystyczna stalowa rękojeść Global jest wypełniona piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża.

Najważniejsze cechy:

typ: elastyczny nóż do filetowania
przeznaczenie: filetowanie ryb, zdejmowanie skóry i precyzyjne porcjowanie
odpowiedni również do oczyszczania mięsa i luzowania drobiu
długość ostrza: 24 cm
długość całkowita: 37 cm
materiał ostrza: stal nierdzewna CROMOVA 18
twardość: 56–58 HRC
elastyczna, zwężająca się klinga
szerokość klingi: 3,2 cm
grubość klingi: 1,5 mm
szlif: dwustronny symetryczny
stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
charakterystyczna kropkowana powierzchnia rękojeści Global
waga: około 166 g
marka: Global

Elastyczny nóż do filetowania ryb

Podczas filetowania kluczowe znaczenie ma możliwość precyzyjnego prowadzenia ostrza blisko ości. Elastyczna klinga Global o długości 24 cm może dopasowywać się do kształtu ryby, ułatwiając oddzielanie mięsa i wykonywanie długich, kontrolowanych cięć.

Nóż sprawdzi się zarówno podczas wycinania filetów, jak i ich dalszej obróbki. Smukłe ostrze pozwala prowadzić klingę pomiędzy skórą a mięsem, dlatego może być wykorzystywane również do zdejmowania skóry z filetów rybnych.

Długość 24 cm jest szczególnie praktyczna przy pracy z większymi rybami i dużymi filetami, gdzie krótsze ostrze wymagałoby wykonywania większej liczby ruchów.

Cienka klinga 1,5 mm – precyzja i kontrola

Jedną z najważniejszych cech tego modelu jest klinga o grubości zaledwie 1,5 mm. W połączeniu ze zwężającym się profilem zapewnia ona elastyczność potrzebną podczas pracy wokół ości i kości.

Taka konstrukcja pomaga prowadzić ostrze zgodnie z naturalnym kształtem produktu i ograniczać ilość mięsa pozostającego przy ościach. Jest to szczególnie istotne podczas filetowania, gdzie precyzja przekłada się bezpośrednio na wielkość i jakość uzyskanego filetu.

Nóż może być używany również do luzowania drobiu, oczyszczania większych kawałków mięsa oraz innych prac wymagających precyzyjnego prowadzenia długiego ostrza.

CROMOVA 18 – stal stosowana w nożach Global

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla klasycznych noży Global. Klinga osiąga twardość 56–58 HRC, zapewniając parametry odpowiednie do precyzyjnej pracy przy zachowaniu wymaganej w tym modelu elastyczności.

Zastosowano dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu nóż może być wygodnie użytkowany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Odpowiednio naostrzona krawędź pozwala pracować z niewielkim naciskiem, co jest szczególnie ważne podczas filetowania delikatnego mięsa ryb.

Wyważona stalowa rękojeść Global

Stalowa rękojeść została wypełniona piaskiem, którego ilość pozwala odpowiednio wyważyć nóż względem długiej klingi. Cały nóż ma 37 cm długości, a przy tym waży około 166 g, dzięki czemu pozostaje stosunkowo lekkim i łatwym do kontrolowania narzędziem.

Powierzchnię rękojeści pokrywają charakterystyczne czarne kropki Global, które poprawiają pewność chwytu i nadają nożowi rozpoznawalny wygląd.

Global – japońskie noże kuchenne

Global to japońska marka noży kuchennych znana z charakterystycznego wzornictwa stworzonego przez Komina Yamadę. Stalowa konstrukcja, precyzyjne klingi oraz rozpoznawalne kropkowane rękojeści tworzą charakterystyczny styl produktów Global.

Global elastyczny nóż do filetowania 24 cm łączy stal CROMOVA 18, bardzo cienką klingę 1,5 mm, elastyczność oraz odpowiednio wyważoną rękojeść. To specjalistyczny nóż przeznaczony przede wszystkim do filetowania ryb, zdejmowania skóry, luzowania drobiu i precyzyjnej obróbki mięsa.

Dane techniczne

Linia	G- 18
Ilość	1 szt.
Długość	24 cm.

+ 763

Bezpieczeństwo

+ 764

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki: