Global - GUS-24 Ukon Nóż uniwersalny 15 cm

Global Ukon nóż uniwersalny 15 cm to lekki i poręczny japoński nóż kuchenny, którego rozmiar plasuje się pomiędzy dużym nożem szefa kuchni a niewielkim nożem do obierania. Smukła klinga sprawdzi się podczas krojenia warzyw i owoców, porcjowania mniejszych kawałków mięsa, przygotowywania ryb oraz wykonywania precyzyjnych prac, przy których duży nóż byłby mniej wygodny.

Ostrze o długości 15 cm jest stosunkowo wąskie i cienkie, dzięki czemu nóż można prowadzić bardzo precyzyjnie. Model należy do serii Global Ukon, łączącej charakterystyczną stalową konstrukcję marki z odpowiednio wyprofilowaną rękojeścią i ostrzem ze stali CROMOVA 18.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż uniwersalny
• seria: Global Ukon
• do warzyw, owoców, mięsa i ryb
• odpowiedni do krojenia, porcjowania i precyzyjnej obróbki produktów
• smukła, lekka klinga
• ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 15 cm
• długość całkowita: 27,5 cm
• szerokość klingi: 3 cm
• grubość klingi: 1,7 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 101 g

Uniwersalny nóż do codziennej pracy

Klinga o długości 15 cm sprawia, że Global Ukon jest bardzo wszechstronnym nożem do przygotowywania mniejszych i średnich produktów. Można wykorzystać go do krojenia pomidorów, papryki, cebuli i owoców, oczyszczania warzyw, porcjowania mięsa bez kości czy przygotowywania ryb.

Smukły profil i ostry czubek ułatwiają również bardziej precyzyjne czynności. Nóż może w razie potrzeby pomóc podczas oczyszczania mięsa lub filetowania mniejszych ryb, a niewielka masa zapewnia dużą swobodę prowadzenia ostrza.

Cienkie ostrze ze stali CROMOVA 18

Klingę wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla noży Global. Twardość 56–58 HRC zapewnia odpowiednie właściwości krawędzi tnącej oraz możliwość jej późniejszego ostrzenia.

Grubość klingi wynosi zaledwie 1,7 mm, co w połączeniu z szerokością 3 cm nadaje nożowi lekki i precyzyjny charakter. Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że model jest odpowiedni zarówno dla użytkowników prawo-, jak i leworęcznych.

Lekkość i kontrola nad ostrzem

Nóż waży około 101 g, dlatego jest wyraźnie lżejszy od pełnowymiarowych noży szefa kuchni. Ma to znaczenie podczas precyzyjnego krojenia oraz wykonywania wielu powtarzalnych czynności.

Stalowa rękojeść została wypełniona piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża. Charakterystyczne punktowe wgłębienia poprawiają pewność chwytu i nadają modelowi rozpoznawalny wygląd Global.

Global Ukon – japońska precyzja w nowoczesnej formie

Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczne wzornictwo stworzył Komin Yamada w 1985 roku. Noże Global wyróżniają się stalową konstrukcją, odpowiednim wyważeniem oraz charakterystycznymi wgłębieniami na rękojeściach.

Seria Global Ukon rozwija tę koncepcję, zachowując minimalistyczny charakter marki i wykorzystując ostrza ze stali CROMOVA 18. Global Ukon 15 cm jest szczególnie uniwersalnym modelem – większym i bardziej wszechstronnym od klasycznego noża do obierania, a jednocześnie znacznie bardziej kompaktowym i precyzyjnym od dużego noża szefa kuchni.