Global SAI nóż do pieczywa 23 cm SAI-05

Global SAI SAI-05 to wysokiej klasy japoński nóż do pieczywa z ząbkowanym ostrzem, zaprojektowany do czystego krojenia chleba, bułek, bagietek i innych wypieków. Długa klinga skutecznie przecina zarówno twardą, chrupiącą skórkę, jak i delikatny miękisz, pozwalając uzyskać równe kromki bez nadmiernego naciskania i zgniatania pieczywa.

Model należy do ekskluzywnej serii Global SAI, wyróżniającej się charakterystycznym japońskim wzornictwem, trójwarstwową konstrukcją CROMOVA 18 SANSO oraz ręcznie młotkowanym wykończeniem klingi.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż do pieczywa
• seria: Global SAI
• model: SAI-05
• ząbkowana krawędź tnąca
• do chleba, bułek, bagietek i innych wypieków
• 3-warstwowa konstrukcja CROMOVA 18 SANSO
• rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• zewnętrzne warstwy ze stali nierdzewnej SUS410
• ręcznie młotkowana powierzchnia klingi
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 23 cm
• długość całkowita: 37,5 cm
• szerokość klingi: 3,7 cm
• grubość klingi: 2,5 mm
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 242 g
• Made in Japan

Ząbkowane ostrze do chrupiącego pieczywa

Najważniejszą cechą Global SAI-05 jest długa ząbkowana krawędź tnąca. Zęby łatwo rozpoczynają cięcie nawet na twardej i mocno wypieczonej skórce, dzięki czemu nóż nie wymaga silnego dociskania do deski. Pozwala to zachować strukturę miękkiego wnętrza i ograniczyć kruszenie pieczywa.

SAI-05 sprawdzi się przy klasycznych bochenkach chleba, pieczywie na zakwasie, bagietkach, bułkach oraz wypiekach z grubą skórką. Długa klinga jest szczególnie wygodna przy krojeniu większych bochenków.

CROMOVA 18 SANSO – konstrukcja serii Global SAI

Klingę wykonano w technologii CROMOVA 18 SANSO. Jej rdzeń powstaje ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 i jest otoczony zewnętrznymi warstwami stali nierdzewnej SUS410. Konstrukcja ta łączy właściwości potrzebne do uzyskania trwałej krawędzi tnącej z odpowiednią odpornością całego ostrza.

Twardość na poziomie 56–58 HRC jest charakterystyczna dla noży Global i zapewnia odpowiedni balans pomiędzy trwałością ostrza a odpornością na uszkodzenia.

Charakterystyczne młotkowane wykończenie

Powierzchnia klingi posiada efektowne ręcznie młotkowane wykończenie, będące jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów kolekcji SAI. Nadaje ono nożowi charakterystyczny wygląd i podkreśla jego japońskie pochodzenie.

Dopracowany profil klingi i lekko zaokrąglony grzbiet zwiększają komfort podczas prowadzenia noża, szczególnie przy krojeniu większych bochenków wymagających dłuższego ruchu ostrza.

Stalowa rękojeść i dobre wyważenie

Global SAI-05 ma jednolitą, stalową konstrukcję bez tradycyjnych drewnianych czy plastikowych okładzin. Rękojeść wypełniona jest piaskiem, co pozwala odpowiednio wyważyć nóż i zapewnić większą kontrolę podczas krojenia.

Charakterystyczne wgłębienie w pobliżu klingi tworzy wygodne miejsce dla kciuka, natomiast odpowiednio wyprofilowana rękojeść zapewnia pewny chwyt.

Global SAI – japońska seria premium

Global SAI to ekskluzywna kolekcja zaprojektowana przez Komina Yamadę, rozwijająca charakterystyczną koncepcję stalowych noży Global. Noże tej serii są produkowane w Japonii i wyróżniają się wielowarstwową budową klingi, młotkowanym wykończeniem oraz nowoczesną, jednolitą konstrukcją.

Na rękojeści znajduje się siedem charakterystycznych wgłębień, nawiązujących do siedmiu cnót Bushido i będących jednym ze znaków rozpoznawczych serii SAI.

Global SAI SAI-05 to propozycja dla osób szukających solidnego, precyzyjnego noża do chleba i pieczywa, który sprawdzi się zarówno przy codziennym krojeniu, jak i przy dużych bochenkach z grubą, mocno wypieczoną skórką.