Global SAI nóż kuchenny uniwersalny elastyczny 17 cm SAI-M05

Global SAI SAI-M05 to wszechstronny elastyczny nóż kuchenny o ostrzu 17 cm, przeznaczony do zadań wymagających większej precyzji niż klasyczne krojenie. Smukła i elastyczna klinga pozwala dokładnie prowadzić ostrze wzdłuż produktu, dlatego nóż świetnie sprawdza się przy filetowaniu ryb, zdejmowaniu skóry, oczyszczaniu mięsa i owoców morza, a także krojeniu wędlin, warzyw czy owoców.

Model należy do ekskluzywnej japońskiej serii Global SAI i wyróżnia się charakterystyczną stalową konstrukcją oraz ergonomiczną rękojeścią. To interesująca propozycja dla osób, które potrzebują jednego precyzyjnego noża do wielu bardziej wymagających prac.

Najważniejsze cechy:

• typ: elastyczny nóż kuchenny uniwersalny
• seria: Global SAI
• model: SAI-M05
• przeznaczenie: ryby, mięso, wędliny, owoce morza, warzywa i owoce
• odpowiedni do filetowania, oczyszczania, porcjowania i precyzyjnego krojenia
• elastyczna, smukła klinga
• materiał ostrza: stal nierdzewna CROMOVA 18
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 17 cm
• długość całkowita: 29,5 cm
• szerokość klingi: 3 cm
• grubość klingi: 1,5 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 122 g
• Made in Japan

Elastyczne ostrze do precyzyjnych zadań

Najważniejszą cechą Global SAI-M05 jest elastyczność klingi. W przeciwieństwie do sztywnego noża szefa ostrze może łatwiej dopasowywać się do kształtu obrabianego produktu. Jest to szczególnie przydatne podczas pracy z rybami i mięsem.

Nóż można wykorzystać do oddzielania mięsa od skóry, filetowania ryb, oczyszczania kawałków mięsa z błon i tłuszczu czy przygotowywania owoców morza. Smukły profil pozwala dotrzeć do miejsc, w których szeroka klinga byłaby niewygodna, a ostry czubek ułatwia wykonywanie dokładnych nacięć.

Więcej niż nóż do filetowania

Mimo specjalistycznej konstrukcji SAI-M05 pozostaje nożem uniwersalnym. Dobrze sprawdzi się podczas krojenia wędlin i delikatnych kawałków mięsa, a także przy przygotowywaniu warzyw i owoców.

Dzięki temu nie jest narzędziem przeznaczonym wyłącznie do jednej czynności. Może uzupełnić klasyczny nóż szefa kuchni wszędzie tam, gdzie potrzebna jest węższa, cieńsza i bardziej elastyczna klinga.

CROMOVA 18 – stal stosowana przez Global

Ostrze modelu SAI-M05 wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC. Zapewnia ona odpowiednią ostrość i trwałość krawędzi tnącej, zachowując właściwości potrzebne w przypadku elastycznego noża.

Warto zwrócić uwagę, że w przeciwieństwie do części modeli Global SAI z konstrukcją CROMOVA 18 SANSO, w danych technicznych SAI-M05 wskazana jest stal CROMOVA 18. Jest to związane ze specyfiką tego cienkiego, elastycznego ostrza.

Dwustronny szlif i wygodna kontrola

Klinga posiada dwustronny symetryczny szlif, dlatego nóż nadaje się zarówno dla użytkowników prawo-, jak i leworęcznych. Przy precyzyjnych pracach istotne znaczenie ma także konstrukcja rękojeści.

Stalową rękojeść wypełniono piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia, a charakterystyczne dla serii SAI wgłębienie na kciuk pomaga stabilnie prowadzić ostrze. Ma to szczególne znaczenie podczas filetowania czy oczyszczania produktów, kiedy ruch noża musi być dokładnie kontrolowany.

Global SAI – japońska seria premium

Seria Global SAI została zaprojektowana przez Komina Yamadę jako rozwinięcie charakterystycznej koncepcji noży Global. Wyróżniają ją ergonomicznie profilowane stalowe rękojeści, nowoczesna konstrukcja oraz charakterystyczne siedem wgłębień na rękojeści, nawiązujących do siedmiu cnót Bushido.

Noże Global SAI są produkowane w Japonii i łączą funkcjonalność profesjonalnych narzędzi kuchennych z rozpoznawalnym wzornictwem marki.

Global SAI-M05 17 cm to dobry wybór dla osób poszukujących elastycznego noża do filetowania i precyzyjnego krojenia, który jednocześnie pozostaje na tyle wszechstronny, aby regularnie wykorzystywać go przy przygotowywaniu mięsa, ryb, owoców morza i innych produktów.