Global SAI nóż szefa kuchni 14 cm SAI-M01

Global SAI SAI-M01 to kompaktowy japoński nóż szefa kuchni o ostrzu 14 cm, należący do ekskluzywnej serii Global SAI. Łączy wszechstronność klasycznego noża szefa z bardziej poręcznym rozmiarem, który zapewnia bardzo dobrą kontrolę podczas codziennej pracy. Sprawdzi się przy krojeniu warzyw i owoców, porcjowaniu mięsa, siekaniu ziół, przygotowywaniu drobiu czy ryb.

Szeroka klinga daje odpowiednią przestrzeń dla dłoni podczas pracy na desce, natomiast ostry czubek pozwala wykonywać dokładniejsze cięcia. To dobry wybór dla osób, które oczekują możliwości noża szefa kuchni, ale preferują krótsze i bardziej zwrotne ostrze.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż szefa kuchni
• seria: Global SAI
• model: SAI-M01
• wszechstronne zastosowanie do mięsa, ryb, warzyw i owoców
• odpowiedni do krojenia, siekania i porcjowania
• 3-warstwowa konstrukcja CROMOVA 18 SANSO
• rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• zewnętrzne warstwy ze stali nierdzewnej SUS410
• ręcznie młotkowana powierzchnia klingi
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 14 cm
• długość całkowita: 27 cm
• szerokość klingi: 3,3 cm
• grubość klingi: 2,5 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 152 g
• Made in Japan

Kompaktowy nóż szefa do wielu zadań

Nóż szefa kuchni jest podstawowym narzędziem podczas przygotowywania posiłków, a Global SAI-M01 oferuje jego funkcjonalność w bardziej kompaktowej formie. Dobrze radzi sobie z krojeniem warzyw w kostkę i plastry, siekaniem cebuli oraz ziół, porcjowaniem mięsa czy przygotowywaniem owoców.

Mniejszy format może być szczególnie wygodny dla osób, które nie potrzebują klasycznego 20-centymetrowego ostrza lub po prostu lepiej czują się z krótszym nożem. Zachowuje przy tym szeroki profil klingi typowy dla noża szefa, dzięki czemu wygodnie pracuje się nim bezpośrednio na desce.

Precyzja podczas przygotowywania mięsa i ryb

Zaostrzony czubek rozszerza możliwości SAI-M01 poza typowe siekanie i krojenie. Ułatwia wykonywanie dokładniejszych prac przy mięsie, drobiu oraz rybach, kiedy potrzebne jest precyzyjne prowadzenie ostrza.

Dwustronny symetryczny szlif czyni nóż uniwersalnym również pod względem sposobu użytkowania – mogą wygodnie korzystać z niego zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne.

3-warstwowe ostrze CROMOVA 18 SANSO

W serii Global SAI zastosowano bardziej rozbudowaną konstrukcję klingi niż w klasycznej linii Global. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 został otoczony dwiema warstwami stali nierdzewnej SUS410. Powstaje w ten sposób 3-warstwowe ostrze CROMOVA 18 SANSO, łączące właściwości tnące rdzenia z dodatkową ochroną zewnętrznych warstw.

Twardość na poziomie 56–58 HRC zapewnia korzystny kompromis pomiędzy utrzymaniem ostrej krawędzi, odpornością podczas codziennego użytkowania oraz możliwością ponownego ostrzenia.

Młotkowana klinga Global SAI

Charakterystyczna ręcznie młotkowana powierzchnia nadaje nożom SAI rozpoznawalny wygląd, ale ma również znaczenie użytkowe. Powstałe na powierzchni zagłębienia pomagają ograniczać przywieranie krojonych produktów do klingi, co jest szczególnie przydatne podczas przygotowywania warzyw.

Grzbiet ostrza został lekko zaokrąglony, aby zwiększyć komfort podczas pracy chwytem, w którym palce znajdują się blisko klingi.

Ergonomiczna stalowa rękojeść

Rękojeść SAI-M01 wykonano ze stali i wypełniono piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża. Charakterystyczne dla tej serii wgłębienie na kciuk zapewnia dodatkowe podparcie i pomaga precyzyjnie kontrolować ruch klingi.

Na rękojeści znajduje się siedem charakterystycznych wgłębień, nawiązujących do siedmiu cnót Bushido. Jest to jeden z elementów odróżniających serię SAI od klasycznych noży Global.

Global SAI – japońska seria premium

Seria Global SAI, zaprojektowana przez Komina Yamadę, rozwija charakterystyczną koncepcję stalowych noży Global poprzez zastosowanie wielowarstwowych kling, młotkowanego wykończenia i zmodyfikowanej ergonomii rękojeści. Noże są produkowane w Japonii i łączą japońską tradycję wytwarzania ostrzy z nowoczesnym wzornictwem marki.

Global SAI SAI-M01 14 cm będzie szczególnie dobrym wyborem dla osób szukających niewielkiego, wysokiej jakości noża szefa kuchni, który sprawdzi się jako podstawowe narzędzie do codziennego krojenia, siekania i porcjowania.