Global SAI nóż kuchenny do warzyw 15 cm SAI-M06

Global SAI SAI-M06 to specjalistyczny japoński nóż do warzyw o ostrzu 15 cm, stworzony do szybkiego krojenia, siekania i przygotowywania różnego rodzaju warzyw. Szeroka, niemal prostokątna klinga zapewnia dużą powierzchnię roboczą i pozwala wygodnie pracować bezpośrednio na desce.

Charakterystyczna konstrukcja sprawdzi się przy przygotowywaniu cebuli, kapusty, marchwi, ziemniaków, cukinii, papryki, ziół i wielu innych składników. Po pokrojeniu szeroką powierzchnię klingi można wykorzystać do wygodnego przeniesienia produktów z deski do garnka, salaterki lub na patelnię.

Najważniejsze cechy:

• typ: nóż kuchenny do warzyw
• seria: Global SAI
• model: SAI-M06
• przeznaczenie: krojenie, siekanie i przygotowywanie warzyw
• szeroka klinga ułatwiająca pracę na desce
• 3-warstwowa konstrukcja CROMOVA 18 SANSO
• rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• zewnętrzne warstwy ze stali nierdzewnej SUS410
• ręcznie młotkowana powierzchnia klingi
• twardość: 56–58 HRC
• długość ostrza: 15 cm
• długość całkowita: 28 cm
• szerokość klingi: 4 cm
• grubość klingi: 2,5 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych
• stalowa rękojeść wypełniona piaskiem
• waga: około 180 g
• Made in Japan

Nóż zaprojektowany specjalnie do warzyw

Kształt Global SAI-M06 został podporządkowany pracy z warzywami. Szerokie ostrze zapewnia dobrą kontrolę podczas krojenia większych produktów, a jego profil sprzyja wykonywaniu szybkich, powtarzalnych cięć na desce.

Nóż dobrze sprawdzi się zarówno podczas przygotowywania cienkich plastrów, jak i krojenia warzyw w kostkę, paski czy słupki. Można nim również sprawnie siekać zioła i zieleninę. Szerokość klingi pozwala przytrzymywać produkt kostkami palców podczas krojenia i zwiększa przestrzeń pomiędzy dłonią a deską.

Praktyczna konstrukcja klingi

SAI-M06 ma charakterystyczną, szeroką głownię z niemal prostą krawędzią tnącą. Dzięki temu jest szczególnie wygodny przy pracach, w których klasyczny wąski nóż uniwersalny zapewnia zbyt małą powierzchnię roboczą.

Praktycznym detalem jest również kwadratowo ukształtowana pięta ostrza. Można wykorzystać ją podczas oczyszczania warzyw, np. do usuwania oczek z ziemniaków czy szypułek. To niewielkie rozwiązanie dobrze pokazuje, że konstrukcja tego modelu została opracowana właśnie z myślą o przygotowywaniu produktów roślinnych.

3-warstwowe ostrze CROMOVA 18 SANSO

Seria Global SAI wyróżnia się bardziej zaawansowaną konstrukcją ostrza niż klasyczne noże Global. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 został obłożony dwiema warstwami stali nierdzewnej SUS410, tworząc 3-warstwową klingę CROMOVA 18 SANSO.

Taka budowa ma zapewniać połączenie dobrych właściwości tnących z odpowiednią trwałością i odpornością klingi podczas regularnego użytkowania. Twardość rdzenia wynosi 56–58 HRC, dzięki czemu nóż dobrze utrzymuje krawędź tnącą, a jednocześnie można go ponownie ostrzyć.

Młotkowana powierzchnia – charakterystyczna dla Global SAI

Klingę wykończono charakterystyczną dla kolekcji ręcznie młotkowaną powierzchnią. Oprócz efektownego wyglądu ma ona praktyczne znaczenie – powstałe zagłębienia pomagają ograniczyć przywieranie plasterków i kawałków warzyw do boków noża.

W przypadku szerokiego noża do warzyw jest to szczególnie przydatne podczas szybkiego krojenia produktów takich jak ziemniaki, cukinia czy marchew.

Ergonomiczna stalowa rękojeść

Rękojeść wykonano ze stali i wypełniono piaskiem w celu uzyskania odpowiedniego wyważenia. Charakterystyczne dla serii SAI wgłębienie na kciuk zapewnia dodatkowy punkt podparcia, pomagając kontrolować nóż podczas precyzyjnego krojenia.

Siedem niewielkich wgłębień widocznych na rękojeści jest charakterystycznym elementem stylistycznym kolekcji i nawiązuje do siedmiu cnót Bushido. Całość tworzy minimalistyczną, nowoczesną formę typową dla japońskich noży Global.

Global SAI – japońska seria premium

Global SAI to zaawansowana seria noży zaprojektowana przez Komina Yamadę. Łączy rozpoznawalną stalową konstrukcję Global z wielowarstwowym ostrzem, młotkowanym wykończeniem oraz zmodyfikowaną ergonomią rękojeści. Noże tej kolekcji są produkowane w Japonii.

Global SAI-M06 będzie szczególnie dobrym wyborem dla osób, które często przygotowują warzywa i szukają szerokiego, precyzyjnego japońskiego noża do krojenia i siekania, stanowiącego praktyczne uzupełnienie klasycznego noża szefa kuchni.