Blacha do pizzy 60 cm – okrągła, stal niebieska, profesjonalna

Profesjonalna okrągła blacha do pizzy 60 cm ze stali niebieskiej to duża forma przeznaczona do wypieku pizzy, zapiekanek oraz innych wypieków. Wykonana ze stali niebieskiej o grubości 0,7 mm, posiada zawijaną krawędź zwiększającą sztywność konstrukcji. Średnica aż 60 cm sprawia, że jest to model przeznaczony przede wszystkim do dużych pizz oraz zastosowania w profesjonalnej gastronomii.

Blacha ma 60 cm średnicy górnej, 57,5 cm średnicy podstawy i 3,5 cm wysokości. Duża powierzchnia pozwala przygotować pizzę przeznaczoną dla kilku osób lub do późniejszego podziału na porcje.

Stal niebieska do wypieku pizzy

Forma została wykonana ze stali niebieskiej (blue steel). Materiał ten dobrze sprawdza się podczas pieczenia w wysokiej temperaturze i jest wykorzystywany w profesjonalnych formach do pizzy.

Stal niebieska nie jest jednak stalą nierdzewną. Wymaga ochrony przed wilgocią oraz właściwej konserwacji. Przy prawidłowym użytkowaniu z czasem powierzchnia może naturalnie zmieniać wygląd i pokrywać się warstwą wynikającą z regularnego wygrzewania i natłuszczania.

Blacha może być używana w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy oraz piecach kamiennych w temperaturze do 350°C. Przy temperaturze przekraczającej 260°C mogą pojawić się niewielkie odkształcenia, dlatego należy unikać gwałtownego schładzania rozgrzanej formy oraz nierównomiernego nagrzewania.

Okrągła forma do dużej pizzy 60 cm

Średnica górna 60 cm pozwala przygotować naprawdę dużą pizzę w klasycznym, okrągłym kształcie. Średnica podstawy wynosi 57,5 cm, natomiast wysokość blachy to 3,5 cm.

Taki format szczególnie dobrze sprawdzi się w pizzeriach, restauracjach, lokalach gastronomicznych oraz podczas przygotowywania pizzy na większą liczbę porcji. Formę można wykorzystać również do zapiekanek i innych wypieków mieszczących się w jej niskim, okrągłym profilu.

Ze względu na dużą średnicę przed zakupem należy sprawdzić, czy blacha 60 cm zmieści się w komorze posiadanego pieca lub piekarnika.

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

Nowa blacha ze stali niebieskiej jest zabezpieczona cienką warstwą oleju chroniącą powierzchnię przed korozją podczas przechowywania. Przed pierwszym użyciem należy spłukać ją gorącą wodą bez detergentu, a następnie dokładnie osuszyć.

Kolejnym etapem jest wygrzewanie pustej blachy przez około 30 minut w temperaturze 150°C. Po takim przygotowaniu forma jest gotowa do użytkowania.

Jak dbać o blachę ze stali niebieskiej?

Stal niebieska wymaga nieco więcej uwagi niż stal nierdzewna. Po użyciu blachę należy wyczyścić gorącą wodą bez detergentu, dokładnie wysuszyć i pokryć z obu stron bardzo cienką warstwą oleju spożywczego.

Blachę należy przechowywać w suchym miejscu. Warto również unikać metalowych przyborów, które mogą głęboko zarysować powierzchnię i zwiększyć jej podatność na korozję.

Forma nie nadaje się do mycia w zmywarce ani do przechowywania żywności. Gotową pizzę lub inną potrawę należy po pieczeniu wyjąć z blachy.

Najważniejsze cechy

• profesjonalna okrągła blacha do pizzy 60 cm
• średnica górna: 60 cm
• średnica podstawy: 57,5 cm
• wysokość: 3,5 cm
• materiał: stal niebieska (blue steel)
• grubość stali: 0,7 mm
• zawijana, usztywniona krawędź
• do pizzy, zapiekanek i innych wypieków
• bardzo duża powierzchnia do przygotowywania pizzy
• możliwość użytkowania w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy i piecach kamiennych do 350°C
• wymaga dokładnego suszenia i zabezpieczania olejem spożywczym
• należy przechowywać w suchym miejscu
• nie nadaje się do mycia w zmywarce
• należy unikać metalowych przyborów i głębokich zarysowań
• nie jest przeznaczona do przechowywania żywności

Duża profesjonalna forma do pizzy 60 cm

Okrągła blacha do pizzy 60 cm ze stali niebieskiej została stworzona z myślą o naprawdę dużych wypiekach. Średnica 60 cm, niski profil oraz stal o grubości 0,7 mm czynią ją interesującym wyborem przede wszystkim do pizzerii i profesjonalnej gastronomii.

Odpowiednie przygotowanie przed pierwszym użyciem, dokładne suszenie oraz regularne zabezpieczanie olejem pozwalają właściwie zadbać o stal niebieską podczas regularnego użytkowania.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.