Blacha do pizzy 20 cm – okrągła, stal niebieska, profesjonalna

Okrągła blacha do pizzy 20 cm ze stali niebieskiej to kompaktowa forma przeznaczona do wypieku małych pizz, zapiekanek oraz innych wypieków. Wykonana ze stali niebieskiej o grubości 0,7 mm, posiada zawijaną krawędź zwiększającą sztywność konstrukcji. Niewielka średnica sprawia, że model świetnie nadaje się do przygotowywania pizzy indywidualnych i pojedynczych porcji.

Blacha ma 20 cm średnicy górnej, 18 cm średnicy podstawy oraz 2,5 cm wysokości. To praktyczny rozmiar zarówno do profesjonalnej gastronomii, jak i do pieczenia pizzy w domu.

Stal niebieska do pieczenia w wysokiej temperaturze

Forma została wykonana ze stali niebieskiej (blue steel) – materiału dobrze przystosowanego do pracy w wysokiej temperaturze. Stal szybko przejmuje ciepło, dlatego dobrze odpowiada wymaganiom związanym z regularnym wypiekiem pizzy.

Blacha może być używana w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy oraz piecach kamiennych w temperaturze do 350°C.

Stal niebieska nie jest stalą nierdzewną i wymaga ochrony przed wilgocią. Przy temperaturach przekraczających 260°C mogą pojawić się niewielkie odkształcenia, dlatego należy unikać gwałtownego chłodzenia mocno rozgrzanej formy oraz nierównomiernego nagrzewania.

Mała forma do pizzy 20 cm

Średnica górna 20 cm sprawia, że blacha jest szczególnie przydatna do przygotowywania małych pizz oraz pojedynczych porcji. Średnica podstawy wynosi 18 cm, a wysokość formy to 2,5 cm.

W gastronomii taki rozmiar może być wykorzystany do pizzy indywidualnych, mniejszych pozycji w menu czy porcji dla dzieci. W domu pozwala przygotować niewielką pizzę bez konieczności używania dużej blachy.

Forma nadaje się również do małych zapiekanek i innych wypieków przygotowywanych w niskiej, okrągłej blasze.

Przygotowanie blachy przed pierwszym użyciem

Nowa blacha posiada cienką warstwę oleju zabezpieczającą stal przed korozją podczas transportu i przechowywania. Przed pierwszym użyciem należy spłukać ją gorącą wodą bez detergentu, a następnie bardzo dokładnie osuszyć.

Kolejnym etapem jest wygrzewanie pustej formy przez około 30 minut w temperaturze 150°C. Po takim przygotowaniu blacha jest gotowa do regularnego pieczenia.

Jak dbać o blachę ze stali niebieskiej?

Ponieważ stal niebieska nie jest odporna na korozję, po czyszczeniu formę należy zawsze dokładnie wysuszyć. Następnie jej wewnętrzną i zewnętrzną powierzchnię należy zabezpieczyć cienką warstwą oleju spożywczego.

Blachę trzeba przechowywać w suchym miejscu. Należy również unikać metalowych przyborów mogących głęboko zarysować powierzchnię.

Forma nie nadaje się do mycia w zmywarce ani do przechowywania gotowej żywności. Po zakończeniu pieczenia pizzę lub inną potrawę należy z niej wyjąć.

Najważniejsze cechy

• okrągła blacha do pizzy 20 cm
• średnica górna: 20 cm
• średnica podstawy: 18 cm
• wysokość: 2,5 cm
• materiał: stal niebieska (blue steel)
• grubość stali: 0,7 mm
• zawijana, usztywniona krawędź
• do małych pizz, zapiekanek i innych wypieków
• praktyczna do pizzy indywidualnych i pojedynczych porcji
• odpowiednia do profesjonalnych elektrycznych pieców do pizzy i pieców kamiennych
• możliwość użytkowania w temperaturze do 350°C
• wymaga dokładnego suszenia i zabezpieczania olejem spożywczym
• nie nadaje się do mycia w zmywarce
• należy unikać metalowych przyborów i głębokich zarysowań
• nie jest przeznaczona do przechowywania żywności

Kompaktowa blacha do małej pizzy

Blacha do pizzy 20 cm ze stali niebieskiej to praktyczny wybór wszędzie tam, gdzie przygotowywane są mniejsze pizze i pojedyncze porcje. Niewielka średnica ułatwia wykorzystanie kilku form jednocześnie, a niski profil i klasyczny okrągły kształt dobrze odpowiadają typowym zastosowaniom w pizzerii, restauracji i domowej kuchni.

Odpowiednie przygotowanie przed pierwszym użyciem, dokładne suszenie oraz regularne zabezpieczanie powierzchni olejem pozwalają właściwie zadbać o stal niebieską podczas użytkowania.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.