Blacha do pizzy 45 cm – okrągła, stal niebieska, profesjonalna

Profesjonalna okrągła blacha do pizzy 45 cm ze stali niebieskiej to solidna forma przeznaczona do wypieku pizzy, zapiekanek oraz innych wypieków. Wykonana ze stali niebieskiej o grubości 0,7 mm, posiada zawijaną krawędź zwiększającą sztywność konstrukcji. Średnica 45 cm zapewnia dużą powierzchnię do pieczenia, dlatego model sprawdzi się zarówno w pizzeriach i restauracjach, jak i w odpowiednio dużych piekarnikach domowych.

Blacha ma 45 cm średnicy górnej, 42,5 cm średnicy podstawy oraz 3,5 cm wysokości. Okrągły kształt pozwala wygodnie przygotować klasyczną pizzę, również w większym rozmiarze przeznaczonym do podziału na kilka porcji.

Stal niebieska do wypieku pizzy

Forma została wykonana ze stali niebieskiej (blue steel), materiału dobrze przystosowanego do pracy w wysokich temperaturach. Stal szybko przejmuje ciepło, dzięki czemu dobrze odpowiada wymaganiom związanym z wypiekiem pizzy.

Blacha może być używana w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy oraz piecach kamiennych w temperaturze do 350°C.

Stal niebieska nie jest jednak stalą nierdzewną. Wymaga ochrony przed wilgocią, dokładnego suszenia i regularnego zabezpieczania olejem. Przy temperaturach przekraczających 260°C mogą pojawić się niewielkie odkształcenia, dlatego należy unikać gwałtownego chłodzenia rozgrzanej formy oraz nierównomiernego nagrzewania.

Okrągła forma do pizzy 45 cm

Średnica górna 45 cm zapewnia dużą powierzchnię do przygotowania pizzy. Podstawa ma średnicę 42,5 cm, natomiast wysokość blachy wynosi 3,5 cm.

Rozmiar ten dobrze sprawdzi się do dużej pizzy dla kilku osób, a w gastronomii również do wypieków przeznaczonych do późniejszego porcjowania. Formę można wykorzystać także do zapiekanek oraz innych wypieków mieszczących się w jej niskim, okrągłym profilu.

Przed zakupem warto sprawdzić wewnętrzne wymiary pieca lub piekarnika, aby upewnić się, że pomieści on blachę o średnicy 45 cm.

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

Nowa blacha posiada cienką warstwę oleju zabezpieczającą stal przed korozją podczas transportu i przechowywania. Przed pierwszym pieczeniem należy spłukać ją gorącą wodą bez używania detergentu, a następnie dokładnie osuszyć.

Kolejnym etapem jest wygrzewanie pustej blachy przez około 30 minut w temperaturze 150°C. Po takim przygotowaniu forma jest gotowa do regularnego użytkowania.

Jak pielęgnować blachę ze stali niebieskiej?

Ponieważ stal niebieska nie jest odporna na korozję, właściwa pielęgnacja jest bardzo ważna. Po użyciu blachę należy wyczyścić gorącą wodą bez detergentu i dokładnie wysuszyć.

Następnie wewnętrzną i zewnętrzną powierzchnię należy pokryć cienką warstwą oleju spożywczego. Formę trzeba przechowywać w suchym miejscu.

Należy również unikać metalowych przyborów mogących głęboko zarysować powierzchnię. Blacha nie nadaje się do mycia w zmywarce ani do przechowywania gotowej żywności – po zakończeniu pieczenia potrawę należy z niej wyjąć.

Najważniejsze cechy

• profesjonalna okrągła blacha do pizzy 45 cm
• średnica górna: 45 cm
• średnica podstawy: 42,5 cm
• wysokość: 3,5 cm
• materiał: stal niebieska (blue steel)
• grubość stali: 0,7 mm
• zawijana, usztywniona krawędź
• do pizzy, zapiekanek i innych wypieków
• duża powierzchnia do przygotowywania pizzy
• możliwość użytkowania w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy i piecach kamiennych do 350°C
• wymaga dokładnego suszenia i zabezpieczania olejem spożywczym
• należy przechowywać w suchym miejscu
• nie nadaje się do mycia w zmywarce
• należy unikać metalowych przyborów i głębokich zarysowań
• nie jest przeznaczona do przechowywania żywności

Duża blacha do pizzy w uniwersalnym rozmiarze

Okrągła blacha do pizzy 45 cm ze stali niebieskiej zapewnia dużą powierzchnię do wypieku, pozostając bardziej poręczną od największych wariantów 50 i 60 cm. Sprawdzi się do przygotowywania dużej pizzy, zapiekanek i innych wypieków, zarówno w gastronomii, jak i w odpowiednio dużej kuchni domowej.

Prawidłowe przygotowanie przed pierwszym użyciem, dokładne suszenie oraz regularne zabezpieczanie powierzchni olejem pozwalają właściwie zadbać o stal niebieską podczas regularnego użytkowania.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.