Blacha do pizzy 36 cm – okrągła, stal niebieska, profesjonalna

Profesjonalna okrągła blacha do pizzy 36 cm ze stali niebieskiej to solidna forma przeznaczona do wypieku pizzy, zapiekanek oraz innych wypieków. Wykonana ze stali niebieskiej o grubości 0,7 mm, posiada zawijaną krawędź zwiększającą sztywność konstrukcji. Średnica 36 cm to uniwersalny rozmiar, który dobrze sprawdzi się zarówno w pizzerii i restauracji, jak i podczas przygotowywania pizzy w domu.

Blacha ma 36 cm średnicy górnej, 34 cm średnicy podstawy oraz 2,5 cm wysokości. Niski profil i klasyczny okrągły kształt są dobrze dopasowane do przygotowywania pizzy w standardowym, dużym rozmiarze.

Stal niebieska do wypieku pizzy

Forma została wykonana ze stali niebieskiej (blue steel) – materiału przeznaczonego do pracy w wysokiej temperaturze. Stal szybko przejmuje ciepło, dzięki czemu bardzo dobrze odpowiada wymaganiom związanym z intensywnym wypiekiem pizzy.

Blacha może być używana w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy oraz piecach kamiennych w temperaturze do 350°C.

Stal niebieska nie jest stalą nierdzewną, dlatego wymaga właściwej pielęgnacji i zabezpieczenia przed wilgocią. Przy temperaturze przekraczającej 260°C mogą wystąpić niewielkie odkształcenia, dlatego należy unikać gwałtownego chłodzenia mocno rozgrzanej formy oraz nierównomiernego nagrzewania.

Okrągła forma do pizzy 36 cm

Średnica górna 36 cm sprawia, że jest to bardzo praktyczny rozmiar do przygotowywania klasycznej pizzy. Podstawa ma średnicę 34 cm, a wysokość blachy wynosi 2,5 cm.

Forma sprawdzi się do przygotowania pizzy dla kilku osób, a w gastronomii również jako standardowa blacha do regularnego wypieku kolejnych porcji. Można wykorzystać ją także do zapiekanek i innych wypieków mieszczących się w niskiej, okrągłej formie.

Rozmiar 36 cm jest jednocześnie znacznie łatwiejszy do dopasowania do domowego piekarnika niż największe warianty gastronomiczne.

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

Nowa blacha jest zabezpieczona cienką warstwą oleju chroniącą stal przed korozją podczas magazynowania. Przed pierwszym użyciem należy spłukać ją gorącą wodą bez detergentu, a następnie bardzo dokładnie osuszyć.

Kolejnym etapem jest wygrzewanie pustej formy przez około 30 minut w temperaturze 150°C. Po takim przygotowaniu blacha jest gotowa do regularnego pieczenia.

Jak pielęgnować blachę ze stali niebieskiej?

Ponieważ stal niebieska nie jest odporna na korozję, po czyszczeniu blachę należy zawsze dokładnie wysuszyć. Następnie jej wewnętrzną i zewnętrzną powierzchnię należy pokryć cienką warstwą oleju spożywczego.

Formę trzeba przechowywać w suchym miejscu. Należy również unikać metalowych przyborów, które mogą głęboko zarysować powierzchnię i zwiększyć jej podatność na korozję.

Blacha nie nadaje się do mycia w zmywarce ani do przechowywania żywności. Po zakończeniu pieczenia gotową pizzę lub inną potrawę należy z niej wyjąć.

Najważniejsze cechy

• profesjonalna okrągła blacha do pizzy 36 cm
• średnica górna: 36 cm
• średnica podstawy: 34 cm
• wysokość: 2,5 cm
• materiał: stal niebieska (blue steel)
• grubość stali: 0,7 mm
• zawijana, usztywniona krawędź
• do pizzy, zapiekanek i innych wypieków
• odpowiednia do profesjonalnych elektrycznych pieców do pizzy i pieców kamiennych
• możliwość użytkowania w temperaturze do 350°C
• wymaga dokładnego suszenia i zabezpieczania olejem spożywczym
• należy przechowywać w suchym miejscu
• nie nadaje się do mycia w zmywarce
• należy unikać metalowych przyborów i głębokich zarysowań
• nie jest przeznaczona do przechowywania żywności

Uniwersalna blacha do pizzy 36 cm

Okrągła blacha do pizzy 36 cm ze stali niebieskiej to jeden z najbardziej uniwersalnych rozmiarów w tej serii. Zapewnia wystarczająco dużo miejsca na dużą pizzę, a jednocześnie pozostaje poręczna i łatwiejsza do wykorzystania w standardowej kuchni niż największe formy gastronomiczne.

Stal niebieska, niski profil oraz możliwość pracy w wysokiej temperaturze sprawiają, że forma dobrze odpowiada potrzebom zarówno profesjonalnej gastronomii, jak i miłośników domowej pizzy.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.