Blacha do pizzy 26 cm – okrągła, stal niebieska, profesjonalna

Profesjonalna okrągła blacha do pizzy 26 cm ze stali niebieskiej to praktyczna forma przeznaczona do wypieku pizzy, zapiekanek oraz innych wypieków. Wykonana ze stali niebieskiej o grubości 0,7 mm, posiada zawijaną krawędź zwiększającą sztywność konstrukcji. Średnica 26 cm sprawia, że jest to kompaktowy model odpowiedni zarówno do profesjonalnej gastronomii, jak i przygotowywania domowej pizzy.

Niewielki rozmiar szczególnie dobrze sprawdzi się do wypieku pojedynczych pizz i mniejszych porcji. Forma jest wygodna w użytkowaniu i łatwo mieści się w większości standardowych piekarników.

Stal niebieska do wypieku pizzy

Blacha została wykonana ze stali niebieskiej (blue steel) – materiału dobrze przystosowanego do pracy w wysokiej temperaturze. Stal szybko przejmuje ciepło, dzięki czemu dobrze sprawdza się podczas regularnego wypieku pizzy.

Forma może być używana w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy oraz piecach kamiennych w temperaturze do 350°C.

Stal niebieska nie jest stalą nierdzewną, dlatego wymaga właściwej pielęgnacji oraz zabezpieczania przed wilgocią. Przy temperaturach przekraczających 260°C mogą wystąpić niewielkie odkształcenia. Należy unikać gwałtownego chłodzenia rozgrzanej blachy oraz nierównomiernego nagrzewania.

Okrągła forma do pizzy 26 cm

Blacha do pizzy o średnicy 26 cm jest bardzo dobrym wyborem do przygotowywania mniejszych, klasycznych pizz. W gastronomii rozmiar ten świetnie sprawdzi się przy pizzach serwowanych jako pojedyncza porcja, a w domu pozwala wygodnie przygotować mniejszy wypiek bez konieczności używania dużej blachy.

Formę można wykorzystać zarówno do pizzy na cienkim, jak i grubszym cieście, a także do zapiekanek oraz innych wypieków przygotowywanych w niskiej, okrągłej formie.

Kompaktowy rozmiar ułatwia również jednoczesne korzystanie z kilku blach, jeśli pozwalają na to wymiary pieca.

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

Nowa blacha posiada cienką warstwę oleju zabezpieczającą stal przed korozją podczas magazynowania. Przed pierwszym użyciem należy spłukać ją gorącą wodą bez detergentu, a następnie bardzo dokładnie osuszyć.

Kolejnym etapem jest wygrzewanie pustej formy przez około 30 minut w temperaturze 150°C. Po takim przygotowaniu blacha jest gotowa do regularnego użytkowania.

Jak pielęgnować blachę ze stali niebieskiej?

Stal niebieska nie jest odporna na korozję, dlatego po każdym czyszczeniu blachę należy dokładnie wysuszyć. Następnie jej wewnętrzną i zewnętrzną powierzchnię trzeba pokryć cienką warstwą oleju spożywczego.

Formę należy przechowywać w suchym miejscu. Trzeba również unikać metalowych przyborów mogących głęboko zarysować powierzchnię – uszkodzenia mogą zwiększać podatność stali na korozję.

Blacha nie nadaje się do mycia w zmywarce ani do przechowywania żywności. Gotową pizzę lub inną potrawę należy wyjąć z formy po zakończeniu pieczenia.

Najważniejsze cechy

• profesjonalna okrągła blacha do pizzy 26 cm
• średnica: 26 cm
• materiał: stal niebieska (blue steel)
• grubość stali: 0,7 mm
• zawijana, usztywniona krawędź
• kompaktowy rozmiar do pojedynczych pizz
• do pizzy, zapiekanek i innych wypieków
• odpowiednia do profesjonalnych elektrycznych pieców do pizzy i pieców kamiennych
• możliwość użytkowania w temperaturze do 350°C
• odpowiednia do gastronomii i użytku domowego
• wymaga dokładnego suszenia i zabezpieczania olejem spożywczym
• należy przechowywać w suchym miejscu
• nie nadaje się do mycia w zmywarce
• należy unikać metalowych przyborów i głębokich zarysowań
• nie jest przeznaczona do przechowywania żywności

Kompaktowa blacha do pizzy 26 cm

Okrągła blacha do pizzy 26 cm ze stali niebieskiej to praktyczny wybór do mniejszych pizz oraz pojedynczych porcji. Kompaktowy rozmiar, klasyczny okrągły kształt i możliwość pracy w wysokiej temperaturze sprawiają, że dobrze sprawdzi się zarówno w pizzerii i restauracji, jak i podczas domowego pieczenia.

Przy prawidłowej pielęgnacji – dokładnym suszeniu, zabezpieczaniu powierzchni olejem i ochronie przed głębokimi zarysowaniami – blacha ze stali niebieskiej jest przygotowana do regularnego użytkowania.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.