Blacha do pizzy 50 × 50 cm – stal niebieska, profesjonalna

Profesjonalna blacha do pizzy 50 × 50 cm ze stali niebieskiej to kwadratowa forma przeznaczona do wypieku pizzy, zapiekanek oraz innych wypieków. Wykonana ze stali o grubości 0,7 mm, posiada wzmocnione krawędzie i wysokość 3 cm. Konstrukcja jest przystosowana do pracy w wysokich temperaturach, dlatego blacha świetnie sprawdzi się zarówno w pizzeriach i restauracjach, jak i w odpowiednio dużych piekarnikach domowych.

Format 50 × 50 cm zapewnia dużą powierzchnię do pieczenia, a jednocześnie jest bardziej kompaktowy niż największe blachy gastronomiczne. To dobry wybór do przygotowywania kwadratowej pizzy, pizzy krojonej na porcje, zapiekanek i innych wypieków.

Stal niebieska do pieczenia w wysokiej temperaturze

Blacha została wykonana ze stali niebieskiej (blue steel) – materiału dobrze przystosowanego do pracy w wysokiej temperaturze. Może być używana w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy oraz piecach kamiennych w temperaturze do 350°C.

Stal niebieska nie jest jednak stalą nierdzewną, dlatego wymaga właściwego użytkowania i zabezpieczania przed wilgocią.

Przy temperaturach powyżej 260°C mogą wystąpić niewielkie odkształcenia. Należy unikać przede wszystkim gwałtownego schładzania rozgrzanej blachy oraz nierównomiernego nagrzewania, które mogą prowadzić do trwałego odkształcenia materiału.

Kwadratowa forma 50 × 50 cm do pizzy i zapiekanek

Duża powierzchnia 50 × 50 cm pozwala przygotowywać wypieki przeznaczone dla większej liczby osób lub do późniejszego porcjowania. Kwadratowy kształt dobrze sprawdza się przy pizzy na kawałki, a wysokość 3 cm pomaga utrzymać ciasto i składniki wewnątrz formy.

Blachę można wykorzystać również do zapiekanek i innych wypieków przygotowywanych na płaskiej formie. Wzmocnione krawędzie zwiększają sztywność konstrukcji.

Przed zakupem warto sprawdzić wewnętrzne wymiary pieca lub piekarnika i upewnić się, że zmieści on formę o wymiarach 50 × 50 cm.

Jak przygotować blachę przed pierwszym użyciem?

Powierzchnia nowej blachy jest zabezpieczona cienką warstwą oleju chroniącego stal przed korozją podczas przechowywania. Przed pierwszym użyciem warstwę tę należy spłukać gorącą wodą bez dodatku detergentu.

Następnie blachę trzeba dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem i umieścić na około 30 minut w piecu lub piekarniku rozgrzanym do 150°C. Po takim przygotowaniu forma jest gotowa do pieczenia.

Pielęgnacja blachy ze stali niebieskiej

Prawidłowa konserwacja jest szczególnie ważna, ponieważ stal niebieska nie jest odporna na korozję. Po czyszczeniu blachę należy dokładnie wysuszyć, a następnie pokryć od wewnątrz i na zewnątrz cienką warstwą oleju spożywczego.

Blachę należy przechowywać w suchym miejscu. Trzeba również unikać metalowych przyborów mogących głęboko zarysować powierzchnię, ponieważ uszkodzenia mogą przyspieszyć proces korozji.

Forma nie nadaje się do mycia w zmywarce ani do przechowywania żywności. Po zakończeniu pieczenia gotową potrawę należy z niej wyjąć.

Najważniejsze cechy

• profesjonalna blacha do pizzy 50 × 50 cm
• kształt: kwadratowy
• wymiary zewnętrzne: 50 × 50 cm
• wysokość: 3 cm
• materiał: stal niebieska (blue steel)
• grubość materiału: 0,7 mm
• wzmocnione krawędzie
• do pizzy, zapiekanek i innych wypieków
• odpowiednia do profesjonalnych elektrycznych pieców do pizzy i pieców kamiennych
• możliwość użytkowania w temperaturze do 350°C
• wymaga dokładnego suszenia i zabezpieczania olejem
• należy przechowywać w suchym miejscu
• nie nadaje się do mycia w zmywarce
• należy unikać metalowych przyborów i głębokich zarysowań
• nie jest przeznaczona do przechowywania żywności

Profesjonalna blacha do pizzy w dużym formacie

Blacha do pizzy 50 × 50 cm ze stali niebieskiej zapewnia dużą powierzchnię do przygotowywania pizzy, zapiekanek i innych wypieków. Kwadratowy format szczególnie dobrze sprawdzi się w gastronomii przy wypiekach przeznaczonych do porcjowania.

Odpowiednia pielęgnacja – dokładne suszenie, zabezpieczanie powierzchni olejem i ochrona przed zarysowaniami – pozwala zachować właściwości stali podczas intensywnego użytkowania.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.