Blacha do pizzy 40 × 30 cm – stal niebieska, profesjonalna

Profesjonalna blacha do pizzy 40 × 30 cm ze stali niebieskiej to prostokątna forma przeznaczona do wypieku pizzy, zapiekanek oraz innych wypieków. Wykonana ze stali o grubości 0,7 mm, posiada wzmocnione krawędzie i wysokość 3 cm. Kompaktowy format 40 × 30 cm sprawia, że jest wygodnym wyborem zarówno do profesjonalnej gastronomii, jak i do użytku domowego.

Blacha została przystosowana do pracy w wysokich temperaturach. Może być wykorzystywana w profesjonalnych elektrycznych piecach do pizzy oraz piecach kamiennych w temperaturze do 350°C.

Stal niebieska do pieczenia w wysokiej temperaturze

Blachę wykonano ze stali niebieskiej (blue steel) – materiału dobrze sprawdzającego się podczas wypieku w wysokiej temperaturze. Stal szybko przejmuje energię cieplną, dlatego znajduje zastosowanie między innymi w formach przeznaczonych do przygotowywania pizzy.

Stal niebieska nie jest jednak stalą nierdzewną, dlatego wymaga ochrony przed wilgocią oraz odpowiedniej pielęgnacji.

Przy temperaturach przekraczających 260°C mogą wystąpić niewielkie odkształcenia. Należy unikać gwałtownego schładzania rozgrzanej formy oraz nierównomiernego nagrzewania, ponieważ może to prowadzić do trwałego odkształcenia blachy.

Prostokątna forma 40 × 30 cm do pizzy i zapiekanek

Wymiary 40 × 30 cm czynią ten wariant jednym z bardziej uniwersalnych modeli z serii. Prostokątny kształt dobrze sprawdzi się do domowej pizzy, pizzy na kawałki, zapiekanek oraz innych wypieków przygotowywanych na płaskiej blasze.

Wysokość 3 cm pomaga utrzymać ciasto i dodatki wewnątrz formy, natomiast wzmocnione krawędzie zwiększają sztywność konstrukcji.

Rozmiar 40 × 30 cm jest również łatwiejszy do dopasowania do wielu piekarników niż większe blachy gastronomiczne. Przed zakupem warto jednak sprawdzić dokładne wymiary komory piekarnika.

Przygotowanie blachy przed pierwszym użyciem

Nowa blacha posiada cienką warstwę oleju zabezpieczającą stal przed korozją podczas magazynowania. Przed pierwszym użyciem należy ją spłukać gorącą wodą bez stosowania detergentu.

Następnie formę trzeba dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem i wygrzewać przez około 30 minut w temperaturze 150°C. Po takim przygotowaniu blacha jest gotowa do pieczenia.

Jak dbać o blachę ze stali niebieskiej?

Ponieważ stal niebieska nie jest odporna na korozję, po każdym czyszczeniu blachę należy dokładnie wysuszyć. Następnie jej wewnętrzną i zewnętrzną powierzchnię należy pokryć cienką warstwą oleju spożywczego.

Formę trzeba przechowywać w suchym miejscu. Należy również unikać metalowych przyborów, które mogą głęboko zarysować powierzchnię – uszkodzenia zwiększają podatność stali na korozję.

Blacha nie nadaje się do mycia w zmywarce ani do przechowywania żywności. Po zakończeniu pieczenia gotową pizzę lub inną potrawę należy z niej wyjąć.

Najważniejsze cechy

• profesjonalna blacha do pizzy 40 × 30 cm
• kształt: prostokątny
• wymiary zewnętrzne: 40 × 30 cm
• wysokość: 3 cm
• materiał: stal niebieska (blue steel)
• grubość materiału: 0,7 mm
• wzmocnione krawędzie
• do pizzy, zapiekanek i innych wypieków
• odpowiednia do profesjonalnych elektrycznych pieców do pizzy i pieców kamiennych
• możliwość użytkowania w temperaturze do 350°C
• wymaga dokładnego suszenia i zabezpieczania olejem
• należy przechowywać w suchym miejscu
• nie nadaje się do mycia w zmywarce
• należy unikać metalowych przyborów i głębokich zarysowań
• nie jest przeznaczona do przechowywania żywności

Uniwersalna blacha 40 × 30 cm do pizzy

Blacha do pizzy 40 × 30 cm ze stali niebieskiej łączy profesjonalny materiał z rozmiarem wygodnym również w codziennej kuchni. Prostokątny format sprawdzi się do pizzy, zapiekanek i innych wypieków, a możliwość pracy w wysokiej temperaturze pozwala wykorzystać formę również w profesjonalnych piecach do pizzy.

Przy właściwej pielęgnacji – dokładnym suszeniu, regularnym zabezpieczaniu olejem oraz ochronie przed zarysowaniami – blacha ze stali niebieskiej jest przygotowana do regularnego i intensywnego użytkowania.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.