Mcusta Zanmai Pro Flame – nóż do pieczywa 23 cm VG-10 Damascus

Mcusta Zanmai Pro Flame 23 cm to wysokiej klasy japoński nóż do pieczywa, który łączy skuteczne ząbkowane ostrze z konstrukcją charakterystyczną dla noży premium. Długa klinga bez problemu radzi sobie zarówno z chrupiącą skórką chleba na zakwasie, jak i miękkim wnętrzem świeżej bułki, bagietką czy delikatnym pieczywem, które łatwo zgnieść zwykłym nożem.

Ostrze o długości 23 cm daje odpowiedni zasięg również podczas krojenia większych bochenków. Ząbkowana krawędź wgryza się w twardą skórkę bez konieczności mocnego naciskania, dzięki czemu pieczywo można kroić na równe kromki bez nadmiernego zgniatania jego wnętrza.

33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10

Pro Flame zdecydowanie wyróżnia się na tle typowych noży do chleba. Klingę wykonano w 33-warstwowej konstrukcji z rdzeniem ze stali VG-10, stosowanej w wysokiej klasy japońskich nożach kuchennych.

Ostrze osiąga twardość około 61 HRC ±1, a warstwowa konstrukcja tworzy na jego powierzchni charakterystyczny damasceński wzór. Dzięki temu nóż do pieczywa, który często traktowany jest wyłącznie jako proste narzędzie użytkowe, tutaj staje się pełnoprawnym elementem kolekcji profesjonalnych noży kuchennych.

Klinga ma 1,7 mm grubości, dlatego pomimo długości pozostaje smukła. W połączeniu z ząbkowaną krawędzią pozwala sprawnie prowadzić nóż przez skórkę i miękisz pieczywa.

Nie tylko do chleba

Długie, ząbkowane ostrze sprawia, że Mcusta Zanmai Pro Flame 23 cm jest przydatny nie tylko podczas krojenia klasycznego chleba. Świetnie sprawdzi się również do bagietek, bułek, chałki, pieczywa rzemieślniczego czy dużych bochenków na zakwasie.

Tego rodzaju ostrze może być pomocne także przy produktach mających twardszą powierzchnię i miękkie wnętrze, których krojenie gładkim ostrzem mogłoby wymagać większego nacisku.

Pro Flame – charakterystyczna czerwona rękojeść

Serię Pro Flame łatwo rozpoznać po efektownej rękojeści wykonanej z czerwonego, laminowanego Pakka Wood. Wyraziste usłojenie i głęboki odcień czerwieni świetnie komponują się z damasceńskim rysunkiem klingi.

Przy długości całkowitej 37 cm nóż waży około 147 g, dzięki czemu mimo długiego ostrza pozostaje stosunkowo lekki i wygodny w prowadzeniu. To szczególnie istotne podczas krojenia większego bochenka na wiele równych kromek.

Najważniejsze cechy produktu:

• rodzaj: japoński nóż do pieczywa
• kolekcja: Mcusta Zanmai Pro Flame
• długość ostrza: 23 cm
• konstrukcja ostrza: 33-warstwowa stal
• rdzeń: VG-10
• twardość: 61 HRC ±1
• krawędź tnąca: ząbkowana
• długość całkowita: 37 cm
• szerokość klingi: 3,5 cm
• grubość klingi: 1,7 mm
• rękojeść: czerwone laminowane Pakka Wood
• waga: około 147 g
• przeznaczenie: chleb, bagietki, bułki i inne rodzaje pieczywa

Mcusta Zanmai – japońska precyzja z Seki

Mcusta Zanmai to marka wywodząca się z japońskiego Seki, miasta od wieków słynącego z produkcji wysokiej jakości ostrzy. Współczesne noże marki łączą japońskie tradycje nożownicze z nowoczesnymi technologiami produkcji, wysokiej klasy stalami i dużą dbałością o wykończenie.

Pro Flame 23 cm jest tego bardzo dobrym przykładem. To nie tylko skuteczny nóż do krojenia chleba i pieczywa, ale również dopracowany japoński nóż premium – z rdzeniem VG-10, efektowną 33-warstwową klingą i charakterystyczną czerwoną rękojeścią Pakka Wood. Dobrze uzupełni pozostałe noże Pro Flame, tworząc z nimi spójną i efektowną kolekcję do wymagającej kuchni.