Mcusta Zanmai Pro Flame – nóż Szefa Kuchni 21 cm VG-5

Mcusta Zanmai Pro Flame 21 cm to wysokiej klasy japoński nóż szefa kuchni, zaprojektowany jako podstawowe i najbardziej wszechstronne narzędzie w kuchni. Długa, odpowiednio wyprofilowana klinga świetnie sprawdza się podczas krojenia mięsa, siekania warzyw i ziół, plastrowania, porcjowania oraz przygotowywania owoców.

Ostrze o długości 21 cm zapewnia dużą powierzchnię roboczą, a jednocześnie pozostaje wygodne podczas codziennego użytkowania. To jeden z najbardziej uniwersalnych rozmiarów noża szefa kuchni – odpowiedni zarówno dla wymagającego użytkownika domowego, jak i profesjonalnego kucharza.

VG-5 – twardy rdzeń i precyzyjna krawędź tnąca

Konstrukcja ostrza opiera się na rdzeniu ze stali VG-5, który został okuty stalą nierdzewną SUS410. Tak wykonana klinga osiąga twardość około 61 HRC ±1, pozwalając uzyskać bardzo ostrą i precyzyjną krawędź tnącą.

Grubość klingi wynosi 2,1 mm. Nóż jest więc wystarczająco smukły do precyzyjnego krojenia, a profil klasycznego noża szefa zapewnia wszechstronność potrzebną podczas codziennego przygotowywania produktów.

Ostrze ma dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu może być wygodnie używane zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Jeden nóż do większości prac kuchennych

Nóż szefa kuchni jest podstawą dobrze wyposażonej kuchni właśnie ze względu na swoją uniwersalność. Mcusta Zanmai Pro Flame 21 cm sprawdzi się m.in. podczas:

• krojenia i porcjowania mięsa bez kości,
• siekania cebuli, czosnku, ziół i warzyw,
• krojenia pomidorów, papryki i innych warzyw,
• plastrowania większych produktów,
• przygotowywania owoców,
• krojenia ryb i filetów,
• szybkiego przygotowywania składników do dalszej obróbki.

Szeroka na 4,5 cm klinga zapewnia również odpowiednią przestrzeń dla dłoni podczas pracy na desce, a pokrojone produkty można wygodnie zgarnąć płaską stroną ostrza.

21 cm – uniwersalny rozmiar do codziennego gotowania

Długość 21 cm jest świetnym kompromisem pomiędzy precyzją a dużą powierzchnią roboczą. Nóż jest wystarczająco długi do sprawnego porcjowania większych produktów, ale nie staje się przy tym nieporęczny podczas drobniejszych prac.

Cały nóż mierzy 35,7 cm, a jego masa wynosi około 169 g. Jak na pełnowymiarowy nóż szefa kuchni jest więc stosunkowo lekki, co sprzyja swobodnemu prowadzeniu ostrza podczas dłuższego krojenia i siekania.

Pro Flame – charakterystyczne japońskie wzornictwo

Seria Pro Flame przyciąga uwagę nie tylko parametrami użytkowymi. Klingę zestawiono z efektowną rękojeścią wykonaną z czerwonego laminowanego Pakka Wood. Wyraziste usłojenie i głęboki czerwony kolor nadają nożowi elegancki, zdecydowanie bardziej ekskluzywny charakter.

To nóż, który może pełnić rolę głównego narzędzia w kuchni, a jednocześnie wyróżnia się wzornictwem charakterystycznym dla wyższej klasy japońskich noży.

Najważniejsze cechy produktu:

• rodzaj: japoński nóż szefa kuchni
• kolekcja: Mcusta Zanmai Pro Flame
• długość ostrza: 21 cm
• rdzeń ostrza: stal VG-5
• okucie ostrza: stal nierdzewna SUS410
• twardość: 61 HRC ±1
• długość całkowita: 35,7 cm
• szerokość klingi: 4,5 cm
• grubość klingi: 2,1 mm
• rękojeść: czerwone laminowane Pakka Wood
• szlif: dwustronny symetryczny
• waga: około 169 g
• zastosowanie: mięso, ryby, warzywa, owoce, zioła – krojenie, siekanie, plastrowanie i porcjowanie

Mcusta Zanmai – japońskie noże z Seki

Mcusta Zanmai wywodzi się z Seki w Japonii, miasta o wielowiekowych tradycjach wytwarzania ostrzy. Marka łączy doświadczenie japońskiego rzemiosła z nowoczesnymi metodami produkcji, przykładając dużą wagę zarówno do właściwości tnących, jak i precyzji wykonania oraz wzornictwa swoich noży.

Pro Flame 21 cm jest propozycją dla osób szukających jednego, naprawdę wszechstronnego japońskiego noża kuchennego klasy premium. Uniwersalna klinga, twardy rdzeń VG-5 i charakterystyczna rękojeść Pakka Wood sprawiają, że może stać się podstawowym nożem używanym każdego dnia – zarówno w ambitnej kuchni domowej, jak i podczas profesjonalnej pracy.