Profesjonalny rondel miedziany do sosów 20 cm 1,8 l – na indukcję

Ciężki, profesjonalny rondel miedziany o średnicy 20 cm i pojemności 1,8 l został zaprojektowany z myślą o wymagającym gotowaniu, szczególnie przygotowywaniu sosów, redukcji, kremów i potraw wymagających precyzyjnej kontroli temperatury. Wielowarstwowa konstrukcja łączy miedź, aluminium i stal nierdzewną 18/10, wykorzystując właściwości poszczególnych materiałów.

Miedź ceniona jest w profesjonalnych kuchniach przede wszystkim za bardzo dobre przewodzenie ciepła i szybką reakcję na zmianę temperatury. W połączeniu z aluminiową warstwą oraz stalowym wnętrzem powstaje solidne naczynie o grubości 2,5 mm, które nadaje się również do użytkowania na płytach indukcyjnych.

Dlaczego miedź jest tak ceniona przez kucharzy?

Naczynia miedziane od lat kojarzone są z profesjonalną gastronomią. Nie chodzi wyłącznie o ich charakterystyczny, elegancki wygląd. Miedź jest doskonałym przewodnikiem ciepła, dlatego szybko reaguje zarówno na zwiększenie, jak i zmniejszenie mocy palnika.

Ma to szczególne znaczenie podczas przygotowywania potraw wymagających kontroli temperatury. Przy sosach, redukcjach, kremach czy delikatnych emulsjach możliwość szybkiego reagowania na zmianę temperatury daje kucharzowi większą kontrolę nad całym procesem.

W tym modelu zalety miedzi połączono z nowoczesną konstrukcją wielowarstwową, dzięki czemu rondel może być używany również na indukcji.

Wielowarstwowa konstrukcja 2,5 mm

Korpus wykonano z wielowarstwowego materiału o grubości 2,5 mm, łączącego trzy materiały:

stal nierdzewną 18/10, aluminium oraz miedź.

Od strony wewnętrznej potrawa ma kontakt ze stalą nierdzewną 18/10. Warstwa aluminium wspomaga równomierne rozprowadzanie energii cieplnej, natomiast zewnętrzna miedziana powierzchnia odpowiada zarówno za właściwości termiczne, jak i charakterystyczny wygląd naczynia.

Solidna, wielowarstwowa konstrukcja sprawia, że jest to ciężki rondel przeznaczony do intensywnego użytkowania, a nie jedynie dekoracyjne naczynie stylizowane na miedziane.

Rondel typu sauteuse – stworzony do sosów

Szeroka forma oraz łagodnie zaokrąglone ścianki sprawiają, że rondel szczególnie dobrze nadaje się do przygotowywania sosów. Trzepaczka lub szpatułka może swobodnie poruszać się po wnętrzu, ułatwiając dokładne mieszanie składników również przy krawędziach.

Rondel sprawdzi się podczas przygotowywania sosów, redukcji, kremów, polew, risotto, warzyw oraz niewielkich porcji innych potraw.

Pojemność 1,8 l zapewnia przy tym znacznie większą funkcjonalność niż w przypadku niewielkich rondelków przeznaczonych przede wszystkim do serwowania.

Na indukcję, gaz i pozostałe rodzaje kuchenek

Pomimo miedzianej powierzchni zewnętrznej konstrukcja naczynia została przystosowana do wszystkich popularnych metod gotowania, w tym indukcji.

Rondel może być użytkowany na kuchenkach indukcyjnych, gazowych, elektrycznych oraz ceramicznych. To ważna zaleta dla osób, które chcą korzystać z właściwości i wyglądu naczyń miedzianych również w nowoczesnej kuchni wyposażonej w płytę indukcyjną.

Profesjonalny charakter i efektowny wygląd

Miedziane naczynia mają jeszcze jedną cechę, której trudno odmówić znaczenia – wyjątkowo efektownie prezentują się w kuchni. Ciepły odcień miedzi kontrastuje z chłodną stalą nierdzewną i pasuje zarówno do klasycznych, jak i nowoczesnych wnętrz.

Długi nitowany uchwyt ze stali nierdzewnej dopełnia profesjonalną konstrukcję i tworzy eleganckie połączenie z miedzianym korpusem.

Najważniejsze cechy

• profesjonalny rondel miedziany typu sauteuse
• średnica wewnętrzna: 20 cm
• pojemność: 1,8 l
• wysokość zewnętrzna: 7 cm
• średnica podstawy: 14 cm
• solidna wielowarstwowa konstrukcja o grubości 2,5 mm
• połączenie miedzi, aluminium i stali nierdzewnej 18/10
• stal nierdzewna po stronie mającej kontakt z potrawą
• bardzo dobre i równomierne przewodzenie ciepła
• szybka reakcja na zmianę temperatury
• zaokrąglona forma ułatwiająca mieszanie sosów
• nitowany uchwyt ze stali nierdzewnej
• do sosów, redukcji, kremów, risotto i wielu innych potraw
• odpowiedni do kuchenek indukcyjnych
• nadaje się również na gaz, kuchenkę elektryczną i ceramiczną
• przeznaczony zarówno do domu, jak i profesjonalnej gastronomii

Miedź, którą warto mieć w kuchni

Miedziany rondel 20 cm łączy klasyczną estetykę profesjonalnych naczyń z nowoczesną konstrukcją przystosowaną do współczesnych kuchni. Szczególnie docenią go osoby przygotowujące sosy i inne potrawy, przy których liczy się równomierne rozprowadzanie ciepła oraz możliwość szybkiego reagowania na zmianę temperatury.

To nie tylko efektownie wyglądające naczynie, ale przede wszystkim pełnowartościowy rondel do intensywnego gotowania, który może znaleźć swoje miejsce zarówno w profesjonalnej kuchni restauracyjnej, jak i w domu wymagającego miłośnika gotowania.

Złoty Widelec – estetyka i funkcjonalność

Produkty marki Złoty Widelec tworzymy z myślą o osobach, które oczekują połączenia funkcjonalności, trwałości i atrakcyjnego wzornictwa. W naszej ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty do kuchni, jadalni, baru oraz profesjonalnego serwowania.

Złoty Widelec stawia na praktyczne rozwiązania i materiały dopasowane do codziennego użytkowania. Dbamy o to, aby nasze produkty były wygodne w użyciu, estetycznie wykonane i uniwersalne, dzięki czemu znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w profesjonalnej gastronomii.