Tamahagane Tsubame Black – nóż uniwersalny 12 cm VG-5 SNMH-1108

Tamahagane Tsubame Black SNMH-1108 to kompaktowy japoński nóż uniwersalny z ostrzem o długości 12 cm, przeznaczony przede wszystkim do precyzyjnego krojenia, obierania i przygotowywania warzyw oraz owoców. Krótkie, bardzo cienkie ostrze zapewnia doskonałą kontrolę nad cięciem, dlatego model świetnie sprawdza się wszędzie tam, gdzie duży nóż szefa kuchni byłby po prostu nieporęczny.

Przy wadze wynoszącej zaledwie około 91 g nóż jest lekki, zwrotny i wygodny podczas codziennych prac kuchennych.

Precyzyjny nóż 12 cm do warzyw, owoców i drobnych prac

Ostrze o długości 12 cm zapewnia bardzo dobrą kontrolę nad nożem. Model SNMH-1108 doskonale nadaje się do przygotowywania mniejszych produktów oraz czynności wymagających dokładnego prowadzenia klingi.

Można wykorzystać go między innymi do:

• krojenia i obierania warzyw oraz owoców,
• usuwania pestek i gniazd nasiennych,
• krojenia cebuli, czosnku i mniejszych warzyw,
• plastrowania owoców,
• oczyszczania i porcjowania niewielkich składników,
• wykonywania precyzyjnych prac kuchennych.

Klinga ma 2,9 cm szerokości, dzięki czemu jest nieco szersza od typowych, bardzo wąskich noży do obierania. Zwiększa to wygodę podczas krojenia na desce i czyni nóż bardziej uniwersalnym.

Rdzeń VG-5 i twardość 60–61 HRC

Ostrze posiada rdzeń wykonany ze stali VG-5, obłożony nierdzewną stalą SUS410. Twardość na poziomie 60–61 HRC pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą odpowiednią do dokładnego, kontrolowanego krojenia.

Szczególną zaletą tego modelu jest bardzo cienka klinga – jej grubość wynosi zaledwie 1,4 mm. Dzięki temu nóż łatwo przechodzi przez produkt, zamiast go rozłupywać lub zgniatać. Ma to znaczenie zwłaszcza podczas krojenia delikatnych warzyw i owoców.

Dwustronny symetryczny szlif sprawia natomiast, że nóż może być wygodnie używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Tsubame Black – charakterystyczna młotkowana klinga

Seria Tamahagane Tsubame Black wyróżnia się efektownym wykończeniem powierzchni klingi. Charakterystyczna młotkowana faktura nadaje nożom rozpoznawalny, japoński wygląd, a widoczna linia pomiędzy warstwami stali dodatkowo podkreśla konstrukcję ostrza.

Całość uzupełnia elegancka rękojeść wykonana z ciemnego drewna pakka. Jej stonowana stylistyka dobrze współgra z dekoracyjną powierzchnią klingi, tworząc nowoczesny nóż o wyraźnie japońskim charakterze.

Tylko około 91 g – maksymalna kontrola podczas pracy

Tamahagane SNMH-1108 ma 23,6 cm długości całkowitej i waży około 91 g. To jeden z tych noży, które bardzo łatwo prowadzić podczas krótkich i precyzyjnych ruchów.

Niewielka masa oraz krótkie ostrze mogą być szczególnie wygodne dla osób preferujących lekkie noże kuchenne lub mających mniejsze dłonie. Model dobrze sprawdzi się również jako uzupełnienie dużego noża szefa – do wszystkich prac, przy których długie ostrze nie jest potrzebne.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż uniwersalny Tamahagane
• seria: Tsubame Black
• model: SNMH-1108
• długość ostrza: 12 cm
• rdzeń ostrza: stal VG-5
• zewnętrzna warstwa: stal nierdzewna SUS410
• twardość: 60–61 HRC
• bardzo cienka klinga: 1,4 mm
• szerokość klingi: 2,9 cm
• szlif: dwustronny symetryczny
• rękojeść: drewno pakka
• długość całkowita: 23,6 cm
• waga: około 91 g
• EAN: 4906496715083

Nóż uniwersalny 12 czy 15 cm – który wybrać?

Wersja 12 cm będzie najlepsza, jeśli priorytetem jest precyzja, zwrotność i wygoda podczas przygotowywania mniejszych składników. Jest bardzo dobrym wyborem do warzyw, owoców oraz prac zbliżonych do tych wykonywanych nożem do obierania, oferując jednocześnie większą uniwersalność.

Dłuższy nóż uniwersalny 15 cm zapewnia większy zasięg i lepiej radzi sobie z większymi produktami. Model 12 cm jest natomiast lżejszy, krótszy i ma cieńszą klingę, dlatego świetnie uzupełnia klasyczny nóż szefa kuchni.

Tamahagane Tsubame Black – japońska precyzja w kompaktowym wydaniu

Tamahagane Tsubame Black SNMH-1108 łączy cienkie ostrze, twardy rdzeń VG-5, niewielką masę oraz charakterystyczne wzornictwo serii. To praktyczny japoński nóż uniwersalny 12 cm dla osób szukających precyzyjnego narzędzia do codziennego przygotowywania warzyw, owoców i mniejszych składników.