Tamahagane Kyoto – nóż szefa kuchni 18 cm VG-5, 63 warstwy SNK-1106

Tamahagane Kyoto SNK-1106 to wysokiej klasy japoński nóż szefa kuchni z ostrzem o długości 18 cm, przeznaczony do większości codziennych prac przy przygotowywaniu żywności. Doskonale sprawdza się podczas krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania mięsa, warzyw, owoców oraz ziół.

Długość 18 cm stanowi bardzo dobry kompromis pomiędzy możliwościami pełnowymiarowego noża szefa a poręcznością krótszych noży kuchennych. Model należy do prestiżowej serii Tamahagane Kyoto, wyróżniającej się 63-warstwową konstrukcją klingi z rdzeniem ze stali VG-5 oraz elegancką rękojeścią z czarnej micarty.

Uniwersalny nóż szefa kuchni 18 cm

Nóż szefa jest podstawowym narzędziem w dobrze wyposażonej kuchni. Profil klingi Tamahagane Kyoto pozwala wykonywać różnorodne techniki cięcia, dzięki czemu jeden nóż może służyć do przygotowania większości składników.

Model SNK-1106 świetnie sprawdzi się do:

• krojenia i porcjowania mięsa bez kości,
• szatkowania cebuli, kapusty i innych warzyw,
• krojenia warzyw i owoców w kostkę lub plastry,
• siekania świeżych ziół,
• przygotowywania ryb,
• precyzyjnego krojenia wielu mniejszych produktów.

Ostrze o długości 18 cm zapewnia dużą swobodę pracy, a jednocześnie jest łatwiejsze do kontrolowania niż dłuższe noże szefa 21 lub 24 cm. To szczególnie dobry wybór dla osób preferujących poręczny i precyzyjny nóż uniwersalny.

63-warstwowa klinga z rdzeniem VG-5

Sercem noża jest rdzeń ze stali VG-5, otoczony warstwami nierdzewnej stali SUS410. Łącznie klinga ma 63-warstwową konstrukcję, która tworzy na jej powierzchni charakterystyczny dekoracyjny wzór.

Ostrze osiąga twardość 61 HRC ±1, pozwalając uzyskać bardzo ostrą i precyzyjną krawędź tnącą. Jest to szczególnie istotne podczas cienkiego plastrowania, dokładnego porcjowania oraz pracy z delikatnymi składnikami.

Wielowarstwowa klinga jest również jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów serii Kyoto i podkreśla charakter japońskiego noża kuchennego.

Poręczne ostrze 18 cm

Klinga ma 18 cm długości, 4,3 cm szerokości oraz 2 mm grubości. Tak dobrane proporcje zapewniają wszechstronność i dobrą kontrolę podczas pracy.

Profil noża umożliwia zarówno klasyczne krojenie, jak i płynne siekanie produktów na desce. Szerokość klingi zapewnia odpowiednią przestrzeń dla dłoni, a także ułatwia przenoszenie pokrojonych składników.

Dwustronny, symetryczny szlif oznacza, że z noża wygodnie mogą korzystać zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne.

Rękojeść z czarnej micarty

Tamahagane Kyoto wyposażono w elegancką rękojeść wykonaną z czarnej micarty. Jej charakterystyczny rysunek doskonale komponuje się z dekoracyjną powierzchnią wielowarstwowego ostrza, nadając całemu nożowi nowoczesny, ekskluzywny wygląd.

Nóż ma 31,5 cm długości całkowitej i waży około 185 g. To proporcje odpowiednie dla osób szukających pełnoprawnego noża szefa, który pozostaje poręczny podczas dłuższej pracy.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż szefa kuchni Tamahagane
• seria: Kyoto
• model: SNK-1106
• długość ostrza: 18 cm
• 63-warstwowa konstrukcja klingi
• rdzeń: stal VG-5
• warstwy zewnętrzne: stal nierdzewna SUS410
• twardość: 61 HRC ±1
• szerokość klingi: 4,3 cm
• grubość klingi: 2 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• rękojeść: czarna micarta
• długość całkowita: 31,5 cm
• waga: około 185 g
• EAN: 4906496704063

Tamahagane Kyoto 18 cm – dla kogo?

Nóż szefa kuchni 18 cm jest szczególnie dobrym wyborem dla osób, które chcą mieć jeden wysokiej klasy nóż do większości prac, ale nie potrzebują długiej klingi 21 lub 24 cm. Krótsze ostrze zapewnia większą kontrolę i łatwiejsze manewrowanie, zachowując wszechstronność charakterystyczną dla klasycznego noża szefa.

Tamahagane Kyoto SNK-1106 łączy japońską konstrukcję, rdzeń VG-5, 63-warstwową klingę i rękojeść z micarty. To funkcjonalny, efektowny nóż przeznaczony zarówno dla wymagających miłośników gotowania, jak i osób poszukujących precyzyjnego japońskiego noża szefa do codziennego użytkowania.