Tamahagane Kyoto – nóż uniwersalny 12 cm VG-5, 63 warstwy SNK-1108

Tamahagane Kyoto SNK-1108 to kompaktowy japoński nóż uniwersalny z ostrzem o długości 12 cm, przeznaczony do precyzyjnych prac kuchennych, przy których duży nóż szefa jest po prostu zbyt nieporęczny. Doskonale sprawdza się podczas krojenia i obierania warzyw oraz owoców, oczyszczania produktów, usuwania pestek i gniazd nasiennych, a także przygotowywania niewielkich składników.

Model należy do prestiżowej serii Tamahagane Kyoto. Charakterystyczne 63-warstwowe ostrze z rdzeniem ze stali VG-5 połączono z elegancką rękojeścią z czarnej micarty, tworząc niewielki, precyzyjny nóż do codziennego użytkowania.

Uniwersalny nóż 12 cm do precyzyjnych prac

Ostrze o długości 12 cm wypełnia przestrzeń pomiędzy małym nożem do obierania a większym nożem szefa. Jest wystarczająco krótkie, aby zapewnić dużą kontrolę nad cięciem, a jednocześnie na tyle długie, by wygodnie przygotowywać wiele codziennych produktów.

Tamahagane Kyoto SNK-1108 świetnie sprawdzi się do:

• krojenia i obierania warzyw oraz owoców,
• usuwania pestek i gniazd nasiennych,
• oczyszczania niewielkich produktów,
• krojenia czosnku, szalotki i mniejszych warzyw,
• porcjowania owoców,
• precyzyjnego plastrowania niewielkich składników,
• wykonywania prac wymagających większej kontroli nad ostrzem.

To praktyczne uzupełnienie dużego noża szefa lub Santoku, szczególnie przy zadaniach wymagających dokładności.

63-warstwowa klinga z rdzeniem VG-5

Sercem noża jest rdzeń wykonany ze stali VG-5, otoczony warstwami nierdzewnej stali SUS410. Klinga ma łącznie 63-warstwową konstrukcję, która tworzy na jej powierzchni charakterystyczny, dekoracyjny rysunek.

Ostrze osiąga twardość 61 HRC ±1, co pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą odpowiednią do dokładnego plastrowania i precyzyjnej obróbki produktów.

Wielowarstwowa konstrukcja nie jest przy tym wyłącznie elementem użytkowym – dekoracyjny wzór klingi nadaje nożom Tamahagane Kyoto charakterystyczny wygląd inspirowany japońskim rzemiosłem nożowniczym.

Cienkie ostrze zapewniające precyzję

Klinga ma 12 cm długości, 3 cm szerokości i 1,7 mm grubości. Jest więc smukła i łatwa do kontrolowania podczas wykonywania krótkich, dokładnych ruchów.

Delikatnie poszerzony profil w porównaniu z klasycznym nożem do obierania zapewnia wygodniejszą pracę na desce. Dzięki temu SNK-1108 może pełnić funkcję małego, wszechstronnego noża kuchennego, a nie wyłącznie narzędzia do obierania.

Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że nóż może być wygodnie używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Rękojeść z czarnej micarty

Elegancka rękojeść wykonana z czarnej micarty dobrze komponuje się z dekoracyjną powierzchnią 63-warstwowej klingi. Całość zachowuje charakterystyczną stylistykę serii Kyoto.

Nóż ma 23,6 cm długości całkowitej i waży około 92 g. Niewielka masa oraz krótkie ostrze sprzyjają precyzyjnemu prowadzeniu klingi i sprawiają, że model dobrze nadaje się do czynności wymagających dużej kontroli.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż uniwersalny Tamahagane
• seria: Kyoto
• model: SNK-1108
• długość ostrza: 12 cm
• 63-warstwowa konstrukcja klingi
• rdzeń: stal VG-5
• warstwy zewnętrzne: stal nierdzewna SUS410
• twardość: 61 HRC ±1
• szerokość klingi: 3 cm
• grubość klingi: 1,7 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• rękojeść: czarna micarta
• długość całkowita: 23,6 cm
• waga: około 92 g
• EAN: 4906496704087

Tamahagane Kyoto 12 cm – mały nóż o dużych możliwościach

Tamahagane Kyoto SNK-1108 jest dobrym wyborem dla osób, które mają już większy nóż szefa lub Santoku i szukają precyzyjnego narzędzia do mniejszych produktów. W porównaniu z klasycznym nożem do obierania oferuje dłuższe i szersze ostrze, dzięki czemu lepiej sprawdza się również podczas pracy na desce.

Połączenie kompaktowego rozmiaru, rdzenia VG-5, 63-warstwowej klingi, twardości 61 HRC ±1 i rękojeści z micarty sprawia, że jest to bardzo uniwersalny japoński nóż do codziennych, precyzyjnych prac kuchennych.