Pujadas Steel Expert – patelnia stal węglowa 28 cm głęboka (lyonnaise) indukcja

Profesjonalna patelnia stalowa Pujadas Steel Expert 28 cm typu lyonnaise to duże, uniwersalne naczynie do codziennego gotowania na wysokim poziomie. To świetna alternatywa dla topowych patelni ze stali węglowej (np. de Buyer) – oferująca bardzo zbliżone właściwości smażenia w korzystniejszej cenie.

Wykonana z wysokiej jakości stali węglowej, patelnia zapewnia doskonałe przewodzenie i akumulację ciepła. Dzięki temu idealnie nadaje się do smażenia mięsa, warzyw, dań jednogarnkowych oraz techniki sauté, gwarantując równomierne rezultaty.

Konstrukcja typu lyonnaise – z głębokimi, zaokrąglonymi ściankami (ok. 5,5 cm) – sprawia, że potrawy łatwo się mieszają i płynnie zsuwają na talerz. To rozwiązanie znacznie bardziej funkcjonalne niż klasyczne, płaskie patelnie.

Z czasem patelnia buduje naturalną powłokę nieprzywierającą (seasoning), dzięki czemu smażenie staje się coraz łatwiejsze – bez użycia sztucznych powłok.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna patelnia stalowa typu lyonnaise
• Idealna do smażenia, obsmażania, duszenia i sauté
• Wykonana z trwałej stali węglowej (bez powłoki)
• Średnica: 28 cm
• Wysokość całkowita: ok. 10 cm
• Głębokość użytkowa: ok. 5,5 cm
• Naturalna powłoka nieprzywierająca (seasoning)
• Głębokie, zaokrąglone ścianki – wygodne mieszanie i serwowanie
• Nitowane mocowanie uchwytu – trwałość i bezpieczeństwo
• Ergonomiczny uchwyt typu Hércules
• Kompatybilna z: indukcją, gazem, elektryczną i ceramiką
• Możliwość używania w piekarniku
• Waga: ok. 1,09 kg

Dlaczego warto wybrać dużą patelnię stalową?

Większa średnica i głębokość sprawiają, że patelnia świetnie nadaje się do przygotowywania większych porcji oraz bardziej złożonych dań. Stal węglowa zapewnia doskonałe efekty smażenia i pełną kontrolę nad temperaturą.

To wybór dla osób, które chcą gotować świadomie, bez powłok chemicznych i na poziomie zbliżonym do profesjonalnej kuchni.

Jak dbać o patelnię ze stali węglowej?

Aby patelnia zachowała swoje właściwości i służyła przez lata, warto pamiętać o kilku zasadach pielęgnacji:

Dlaczego nie należy myć jej w zmywarce?

Patelnia nie posiada sztucznej powłoki ochronnej, lecz z czasem wytwarza naturalną warstwę nieprzywierającą (tzw. seasoning).

Mycie w zmywarce oraz stosowanie detergentów:

• usuwa naturalną warstwę ochronną
• może prowadzić do rdzewienia stali
• pogarsza właściwości nieprzywierające

Jak prawidłowo czyścić patelnię?

• Po użyciu przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym lub ściereczką
• W razie potrzeby opłucz wodą (bez detergentu)
• Dokładnie osusz patelnię
• Na koniec przetrzyj powierzchnię cienką warstwą oleju

Regularna pielęgnacja sprawia, że patelnia z czasem smaży coraz lepiej.