Tamahagane Tsubame Black – nóż do obierania 9 cm VG-5 SNMH-1109

Tamahagane Tsubame Black SNMH-1109 to kompaktowy japoński nóż do obierania z ostrzem o długości 9 cm, przeznaczony do precyzyjnej obróbki warzyw, owoców oraz innych niewielkich produktów. Krótkie i cienkie ostrze zapewnia bardzo dobrą kontrolę, a ostry czubek ułatwia wykrawanie pestek, gniazd nasiennych oraz uszkodzonych fragmentów.

To najmniejszy i najbardziej precyzyjny typ noża w podstawowym zestawie kuchennym – idealne uzupełnienie większego noża szefa lub Santoku.

Nóż do obierania 9 cm – precyzja przy małych produktach

Krótka klinga o długości 9 cm pozwala wykonywać czynności, przy których większy nóż kuchenny byłby niewygodny. Niewielkie ostrze łatwo kontrolować zarówno podczas pracy na desce, jak i przy obróbce produktu trzymanego w dłoni.

Tamahagane SNMH-1109 doskonale sprawdzi się do:

• obierania warzyw i owoców,
• oczyszczania ziemniaków, marchwi i innych warzyw,
• usuwania pestek oraz gniazd nasiennych,
• wykrawania uszkodzonych fragmentów,
• krojenia niewielkich owoców i warzyw,
• precyzyjnego nacinania i dekorowania składników,
• drobnych prac wymagających dużej kontroli nad ostrzem.

Zaostrzony czubek dodatkowo zwiększa precyzję podczas wykrawania i oczyszczania produktów.

Rdzeń VG-5 i twardość 60–61 HRC

Ostrze posiada rdzeń ze stali VG-5, obłożony nierdzewną stalą SUS410. Twardość na poziomie 60–61 HRC pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą, co ma szczególne znaczenie przy pracach wymagających dokładności.

Klinga ma zaledwie 1,5 mm grubości, dlatego sprawnie przechodzi przez produkty i pozwala wykonywać czyste, kontrolowane cięcia bez używania dużej siły.

Zastosowany dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że nóż jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

Tsubame Black – charakterystyczna młotkowana klinga

Nóż należy do efektownej serii Tamahagane Tsubame Black, której znakiem rozpoznawczym jest charakterystyczne wykończenie powierzchni klingi. Młotkowana faktura nadaje ostrzu wyrazisty wygląd inspirowany japońskim rzemiosłem.

Do stalowej klingi dopasowano elegancką rękojeść z ciemnego drewna pakka. Dzięki temu nawet niewielki nóż do obierania zachowuje stylistykę większych modeli Tsubame Black i świetnie prezentuje się jako część kompletu.

Lekki i poręczny – tylko około 86 g

Całkowita długość noża wynosi 21,6 cm, a jego waga to około 86 g. W połączeniu z ostrzem długości 9 cm daje to lekkie i bardzo zwrotne narzędzie do codziennych prac.

Klinga o szerokości 2,5 cm pozostaje przy tym nieco szersza niż w wielu klasycznych nożach do obierania. Zapewnia to wygodną pracę także wtedy, gdy nóż wykorzystywany jest do krojenia niewielkich produktów na desce.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż do obierania Tamahagane
• seria: Tsubame Black
• model: SNMH-1109
• długość ostrza: 9 cm
• rdzeń ostrza: stal VG-5
• zewnętrzna warstwa: stal nierdzewna SUS410
• twardość: 60–61 HRC
• grubość klingi: 1,5 mm
• szerokość klingi: 2,5 cm
• szlif: dwustronny symetryczny
• rękojeść: drewno pakka
• długość całkowita: 21,6 cm
• waga: około 86 g
• EAN: 4906496715090

Nóż do obierania 9 cm czy uniwersalny 12 cm?

Model 9 cm warto wybrać przede wszystkim do obierania, oczyszczania i bardzo precyzyjnej pracy z małymi składnikami. Krótsze ostrze daje większą kontrolę i ułatwia operowanie czubkiem noża.

Jeżeli nóż ma być częściej wykorzystywany również do klasycznego krojenia na desce, bardziej wszechstronnym wyborem będzie model uniwersalny 12 cm. W dobrze wyposażonej kuchni oba noże pełnią jednak różne funkcje – 9 cm do precyzyjnych prac, 12 cm do nieco większych produktów.

Tamahagane Tsubame Black – precyzyjny nóż do codziennych zadań

Tamahagane Tsubame Black SNMH-1109 łączy krótką i cienką klingę, rdzeń ze stali VG-5, twardość 60–61 HRC oraz elegancką rękojeść z drewna pakka. To japoński nóż do obierania 9 cm przeznaczony dla osób, które oczekują wysokiej precyzji przy przygotowywaniu warzyw, owoców i niewielkich składników.