Pujadas Steel Expert – patelnia stal węglowa 20 cm głęboka (lyonnaise) indukcja

Profesjonalna patelnia stalowa Pujadas Steel Expert 20 cm typu lyonnaise to wszechstronne naczynie kuchenne, które świetnie sprawdzi się do smażenia, obsmażania i duszenia potraw. To solidna alternatywa dla znanych patelni ze stali węglowej (np. de Buyer) – oferująca bardzo zbliżone właściwości w korzystniejszej cenie.

Patelnia została wykonana z wysokiej jakości stali węglowej, która zapewnia doskonałe przewodzenie i magazynowanie ciepła. Dzięki temu potrawy smażą się równomiernie i zyskują idealną strukturę oraz smak.

Charakterystyczna konstrukcja typu lyonnaise – z głębszymi, zaokrąglonymi ściankami – sprawia, że potrawy łatwo zsuwają się z patelni na talerz. To idealne rozwiązanie do smażenia mięsa, warzyw, jajek, a także do szybkiego sauté.

Z czasem patelnia tworzy naturalną powłokę nieprzywierającą (seasoning), dzięki czemu smażenie staje się coraz łatwiejsze – bez potrzeby stosowania chemicznych powłok.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna patelnia stalowa typu lyonnaise
• Idealna do smażenia, obsmażania, sauté i duszenia
• Wykonana z trwałej stali węglowej (bez powłoki)
• Średnica: 20 cm
• Wysokość całkowita: 8 cm
• Wysokość użytkowa: ok. 4,1 cm
• Średnica dna: ok. 14 cm
• Naturalna powłoka nieprzywierająca (seasoning)
• Zaokrąglone, głębsze ścianki – łatwe przekładanie potraw
• Nitowane mocowanie uchwytu – trwałość i bezpieczeństwo
• Ergonomiczny uchwyt typu Hércules
• Kompatybilna z: indukcją, gazem, elektryczną i ceramiką
• Możliwość używania w piekarniku
• Waga: ok. 0,63 kg

Dlaczego warto wybrać patelnię lyonnaise ze stali węglowej?

Patelnie tego typu są cenione za swoją uniwersalność i trwałość. Głębsza forma pozwala przygotowywać więcej potraw niż na klasycznej patelni płaskiej, a stal węglowa zapewnia świetne efekty smażenia bez sztucznych powłok.

To idealny wybór dla osób, które chcą gotować świadomie i na poziomie wyższym niż standardowe patelnie marketowe.

Jak dbać o patelnię ze stali węglowej?

Aby patelnia zachowała swoje właściwości i służyła przez lata, warto pamiętać o kilku zasadach pielęgnacji:

Dlaczego nie należy myć jej w zmywarce?

Patelnia nie posiada sztucznej powłoki ochronnej, lecz z czasem wytwarza naturalną warstwę nieprzywierającą (tzw. seasoning).

Mycie w zmywarce oraz stosowanie detergentów:

• usuwa naturalną warstwę ochronną
• może prowadzić do rdzewienia stali
• pogarsza właściwości nieprzywierające

Jak prawidłowo czyścić patelnię?

• Po użyciu przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym lub ściereczką
• W razie potrzeby opłucz wodą (bez detergentu)
• Dokładnie osusz patelnię
• Na koniec przetrzyj powierzchnię cienką warstwą oleju

Regularna pielęgnacja sprawia, że patelnia z czasem smaży coraz lepiej.