Mcusta Zanmai Splash Damascus – nóż uniwersalny 11 cm VG-10

Mcusta Zanmai Splash Damascus 11 cm to kompaktowy japoński nóż uniwersalny do precyzyjnych prac kuchennych. Krótkie i wyjątkowo cienkie ostrze zapewnia bardzo dobrą kontrolę podczas obierania, oczyszczania i krojenia warzyw oraz owoców, usuwania pestek i gniazd nasiennych, a także przygotowywania niewielkich składników.

To model, po który warto sięgnąć wszędzie tam, gdzie duży nóż szefa lub Santoku jest po prostu zbyt długi. Ostrze 11 cm daje dużą swobodę ruchu, a dzięki niewielkiej wadze nóż świetnie sprawdza się również przy bardziej precyzyjnych i wymagających dokładności zadaniach.

Mały nóż do precyzyjnego krojenia i obierania

Klinga o długości 11 cm i szerokości 2,6 cm jest nieco szersza niż w typowych nożach do obierania. Dzięki temu Mcusta Zanmai Splash łączy precyzję małego noża z większą uniwersalnością.

Świetnie sprawdzi się przy jabłkach, cytrusach, pomidorach, papryce, pieczarkach, cebuli, czosnku czy niewielkich warzywach, a także przy oczyszczaniu i porcjowaniu małych kawałków mięsa oraz ryb. Ostry czubek ułatwia wykonywanie dokładnych nacięć i usuwanie niepożądanych fragmentów produktów.

Splash Damascus – 33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10

Ostrze wykonano w 33-warstwowej konstrukcji z rdzeniem ze stali VG-10. Charakterystyczny dla kolekcji Splash Damascus falisty rysunek stali nadaje niewielkiej klindze wyjątkowo efektowny wygląd.

Twardość na poziomie około 61 HRC ±1 pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą i dobrze utrzymywać jej właściwości przy prawidłowym użytkowaniu.

Nóż posiada dwustronny, symetryczny szlif, dlatego może być komfortowo używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Klinga 1,5 mm i tylko 78 g

Jedną z największych zalet tego modelu jest jego smukłość. Klinga ma zaledwie 1,5 mm grubości, dzięki czemu podczas krojenia stawia bardzo niewielki opór i pozwala wykonywać czyste, precyzyjne cięcia.

Cały nóż waży tylko około 78 g. Jest lekki, zwrotny i łatwy do kontrolowania nawet podczas wykonywania drobnych prac bezpośrednio w dłoni.

Elegancka rękojeść z Pakka Wood dopełnia charakterystycznego wyglądu kolekcji i dobrze komponuje się z damasceńskim ostrzem.

Najważniejsze cechy produktu:

• japoński nóż uniwersalny Mcusta Zanmai Splash Damascus
• długość ostrza: 11 cm
• idealny do obierania, krojenia i oczyszczania warzyw oraz owoców
• sprawdzi się również przy niewielkich kawałkach mięsa i ryb
• 33-warstwowa stal damasceńska
• rdzeń ostrza ze stali VG-10
• twardość: 61 HRC ±1
• wyjątkowo cienka klinga: 1,5 mm
• szerokość klingi: 2,6 cm
• dwustronny, symetryczny szlif
• rękojeść wykonana z Pakka Wood
• długość całkowita: 23,4 cm
• bardzo niska waga: około 78 g

Nasza rekomendacja – precyzyjny partner dużego noża szefa

Mcusta Zanmai Splash Damascus 11 cm polecamy jako mały nóż do zadań, przy których liczy się przede wszystkim kontrola i dokładność. Jest doskonałym uzupełnieniem noża szefa 21 lub 24 cm albo Santoku 18 cm – zamiast próbować wykonywać drobne prace dużą klingą, można sięgnąć po lekkie i znacznie bardziej poręczne ostrze.

Połączenie 11 cm długości, zaledwie 1,5 mm grubości i 78 g wagi sprawia, że to jeden z najbardziej precyzyjnych i zwrotnych modeli w kolekcji Splash Damascus.

Mcusta Zanmai – japońskie noże z Seki

Mcusta Zanmai to japońska marka związana z miastem Seki, jednym z najbardziej cenionych ośrodków produkcji ostrzy w Japonii. Marka łączy tradycję japońskiego nożownictwa z nowoczesnymi metodami produkcji, wysokiej jakości stalami oraz dopracowanym wzornictwem.

Seria Splash Damascus wyróżnia się efektownymi 33-warstwowymi ostrzami z rdzeniem VG-10. Wersja 11 cm przenosi charakterystyczne cechy kolekcji do niewielkiego, niezwykle poręcznego noża stworzonego przede wszystkim do precyzyjnego krojenia i codziennych drobnych prac kuchennych.