Mcusta Zanmai Pro Zebra – nóż Santoku 18 cm VG-10 Damascus

Mcusta Zanmai Pro Zebra Santoku 18 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny, który znakomicie sprawdza się podczas codziennego przygotowywania warzyw, owoców, mięsa oraz ryb. Charakterystyczna dla Santoku szeroka klinga, stosunkowo płaska krawędź tnąca i kompaktowa długość sprawiają, że nóż zapewnia bardzo dobrą kontrolę podczas krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania.

Ostrze o długości 18 cm stanowi świetny kompromis pomiędzy dużą powierzchnią roboczą a wygodą prowadzenia noża. Santoku jest dzięki temu naturalną alternatywą dla klasycznego noża szefa kuchni – szczególnie dla osób preferujących japoński profil klingi i precyzyjne cięcie.

Santoku – jeden nóż do wielu kuchennych zadań

Nazwa Santoku kojarzona jest z uniwersalnością i właśnie taki charakter ma model Pro Zebra. Szerokie ostrze pozwala sprawnie pracować zarówno z niewielkimi składnikami, jak i większymi warzywami czy porcjami mięsa.

Mcusta Zanmai Pro Zebra 18 cm świetnie sprawdzi się do:

• krojenia i szatkowania warzyw,
• plastrowania mięsa bez kości,
• porcjowania i przygotowywania ryb,
• krojenia owoców,
• siekania cebuli, czosnku i świeżych ziół,
• przygotowywania składników do dań azjatyckich, sałatek czy stir-fry,
• rozgniatania czosnku płaską powierzchnią klingi.

Szerokość ostrza wynosząca 4,5 cm ma także praktyczne zastosowanie – pokrojone składniki można wygodnie zebrać z deski płaską stroną klingi i przenieść bezpośrednio do garnka, patelni lub miski.

33-warstwowa klinga z rdzeniem VG-10

Sercem noża jest rdzeń ze stali VG-10, otoczony warstwami stali tworzącymi 33-warstwową konstrukcję ostrza. Na powierzchni klingi widoczny jest charakterystyczny damasceński wzór, który nadaje każdemu modelowi Pro Zebra wyjątkowo dekoracyjny charakter.

Twardość ostrza na poziomie 61 HRC ±1 pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą i dobrze zachowywać jej właściwości przy prawidłowym użytkowaniu. Klinga ma przy tym tylko 1,9 mm grubości, dzięki czemu nóż sprawnie przechodzi przez produkty i pozwala wykonywać precyzyjne, czyste cięcia.

Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że Santoku może być wygodnie używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Pro Zebra – damasceńskie ostrze i rękojeść z Micarty

Kolekcję Mcusta Zanmai Pro Zebra wyróżnia połączenie dekoracyjnej wielowarstwowej klingi z ciemną rękojeścią wykonaną z Micarty. Stonowana, niemal czarna rękojeść stanowi elegancki kontrast dla rozbudowanego wzoru stali i nadaje nożowi profesjonalny charakter.

Przy długości całkowitej 31,9 cm nóż waży około 175 g. Takie proporcje zapewniają solidne odczucie w dłoni, pozostawiając jednocześnie dużą swobodę podczas szybkiego krojenia i szatkowania.

Najważniejsze cechy produktu:

• rodzaj: japoński nóż Santoku
• kolekcja: Mcusta Zanmai Pro Zebra
• długość ostrza: 18 cm
• ostrze: 33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10
• twardość: 61 HRC ±1
• długość całkowita: 31,9 cm
• szerokość klingi: 4,5 cm
• grubość klingi: 1,9 mm
• rękojeść: Micarta
• sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
• waga: około 175 g
• przeznaczenie: warzywa, owoce, mięso bez kości i ryby
• zastosowanie: krojenie, siekanie, szatkowanie, plastrowanie i porcjowanie

Mcusta Zanmai – japońskie noże z Seki

Mcusta Zanmai związana jest z japońskim miastem Seki, jednym z najbardziej cenionych ośrodków produkcji ostrzy w Japonii. Marka łączy wieloletnie doświadczenie w obróbce stali z nowoczesnymi technologiami produkcji oraz dużą dbałością o jakość wykończenia.

Pro Zebra Santoku 18 cm doskonale wpisuje się w tę filozofię. Łączy rdzeń VG-10, 33-warstwową klingę, praktyczny profil Santoku i rękojeść z Micarty, tworząc uniwersalny japoński nóż, który może stać się jednym z najczęściej używanych narzędzi w kuchni.