Tojiro Flash – nóż szefa kuchni 18 cm VG-10

Tojiro Flash 18 cm to wszechstronny japoński nóż szefa kuchni, przeznaczony do codziennego krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania. Ostrze o długości 18 cm zapewnia bardzo dobrą kontrolę nad nożem, dlatego model świetnie sprawdzi się zarówno podczas pracy z warzywami i owocami, jak i mięsem, rybami czy świeżymi ziołami.

To bardziej kompaktowa alternatywa dla klasycznych noży szefa o długości 21 lub 24 cm. Pozwala swobodnie pracować na mniejszej desce, a jednocześnie zachowuje szeroką klingę i funkcjonalność pełnowymiarowego noża szefa kuchni.

63-warstwowe ostrze z rdzeniem VG-10

Klinga posiada 63-warstwową konstrukcję z rdzeniem ze stali VG-10. Wielowarstwowa budowa tworzy na powierzchni ostrza charakterystyczny, dekoracyjny wzór, będący jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów kolekcji Tojiro Flash.

Rdzeń osiąga twardość około 60 HRC ±1, dzięki czemu możliwe jest uzyskanie bardzo ostrej krawędzi tnącej, która przy prawidłowej pielęgnacji długo zachowuje swoje właściwości. Cienkie i precyzyjne ostrze pozwala wykonywać czyste cięcia bez nadmiernego zgniatania delikatnych produktów.

Uniwersalny nóż do codziennego gotowania

Nóż szefa kuchni Tojiro Flash 18 cm może pełnić funkcję podstawowego noża podczas większości prac wykonywanych na kuchennej desce. Doskonale sprawdzi się do:

• krojenia i porcjowania mięsa,
• krojenia warzyw i owoców,
• siekania cebuli, czosnku i ziół,
• szatkowania warzyw,
• plastrowania różnego rodzaju produktów,
• przygotowywania ryb i mniejszych porcji mięsa.

Odpowiednio wyprofilowana krawędź tnąca umożliwia wygodne prowadzenie noża ruchem kołyszącym, przydatnym szczególnie podczas szybkiego siekania.

Klinga 18 cm – większa kontrola podczas krojenia

Długość ostrza 18 cm to dobry wybór dla osób, które oczekują uniwersalności noża szefa, ale preferują bardziej poręczne narzędzia. Krótsza klinga ułatwia wykonywanie precyzyjnych ruchów i daje bardzo dobrą kontrolę podczas pracy.

Szerokość klingi wynosząca 4,5 cm zapewnia odpowiednią przestrzeń dla dłoni nad deską oraz pozwala wykorzystać płaską powierzchnię ostrza do przenoszenia pokrojonych składników.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż szefa kuchni
• długość ostrza: 18 cm
• do mięsa, ryb, warzyw, owoców i ziół
• do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania
• 63-warstwowa konstrukcja klingi
• rdzeń ze stali VG-10
• twardość: 60 HRC ±1
• długość całkowita: 31,2 cm
• szerokość klingi: 4,5 cm
• grubość klingi: około 2,3 mm
• waga: około 220 g
• charakterystyczny wielowarstwowy rysunek ostrza

Tojiro Flash 18 cm – poręczny japoński nóż szefa

Tojiro Flash 18 cm jest propozycją dla osób szukających wysokiej jakości japońskiego noża kuchennego, który będzie wystarczająco wszechstronny do codziennego przygotowywania większości składników. Łączy poręczny rozmiar z twardym rdzeniem VG-10, 63-warstwową klingą i charakterystycznym wzornictwem serii Flash.

Dzięki długości 18 cm dobrze sprawdzi się również u użytkowników, dla których klasyczny nóż szefa 21 lub 24 cm jest zbyt duży i mniej wygodny w codziennej pracy.

Tojiro – japoński producent noży kuchennych

Tojiro to japoński producent specjalizujący się w tworzeniu noży kuchennych, łączących tradycje japońskiego nożownictwa ze współczesnymi materiałami i technologiami produkcji. Marka oferuje zarówno noże do codziennego gotowania, jak i bardziej zaawansowane serie dla wymagających użytkowników oraz profesjonalnej gastronomii. Flash należy do charakterystycznych kolekcji Tojiro, wyróżniających się wielowarstwową konstrukcją klingi i rdzeniem z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-10.