Tojiro Flash – nóż Santoku 18 cm VG-10

Tojiro Flash Santoku 18 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony przede wszystkim do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców. Charakterystyczna dla noży Santoku szeroka klinga oraz długość 18 cm zapewniają wygodną pracę podczas krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania.

Szerokie ostrze daje dobrą kontrolę nad prowadzonym cięciem, a po zakończeniu krojenia można wykorzystać jego powierzchnię do wygodnego przeniesienia przygotowanych składników z deski do garnka, na patelnię lub do miski.

63-warstwowe ostrze z rdzeniem VG-10

Klinga posiada 63-warstwową konstrukcję z rdzeniem ze stali VG-10. Wielowarstwowa budowa nadaje jej charakterystyczny, dekoracyjny rysunek, dzięki któremu seria Tojiro Flash jest łatwo rozpoznawalna.

Rdzeń ostrza osiąga twardość 64 HRC ±1, pozwalając uzyskać bardzo ostrą i precyzyjną krawędź tnącą. Klinga o grubości zaledwie 1,6 mm dobrze sprawdza się przy wykonywaniu dokładnych cięć i cienkich plastrów.

Santoku do mięsa, ryb i warzyw

Nóż Santoku Tojiro Flash 18 cm jest uniwersalnym narzędziem, które może być jednym z podstawowych noży używanych podczas codziennego gotowania. Sprawdzi się szczególnie do:

• krojenia i porcjowania mięsa,
• przygotowywania ryb,
• krojenia warzyw i owoców,
• szatkowania kapusty i innych warzyw,
• siekania cebuli, czosnku oraz świeżych ziół,
• plastrowania produktów na cienkie, równe kawałki.

Santoku jest szczególnie wygodny dla osób, które preferują szeroką klingę i nieco bardziej kompaktowy profil niż w klasycznym nożu szefa kuchni.

Szeroka klinga i rękojeść z micarty

Ostrze ma 18 cm długości i 4,5 cm szerokości, dzięki czemu zapewnia odpowiednią przestrzeń dla dłoni podczas krojenia na desce. Szeroka powierzchnia klingi przydaje się również podczas zgarniania i przenoszenia pokrojonych składników.

Rękojeść wykonano z micarty – materiału dobrze sprawdzającego się w konstrukcji wysokiej jakości noży kuchennych. Całość tworzy nowoczesną formę charakterystyczną dla kolekcji Flash.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż Santoku
• długość ostrza: 18 cm
• do mięsa, ryb, warzyw, owoców i ziół
• do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania
• 63-warstwowa konstrukcja klingi
• rdzeń ze stali VG-10
• rękojeść z micarty
• twardość: 64 HRC ±1
• długość całkowita: 31,5 cm
• szerokość klingi: 4,5 cm
• grubość klingi: 1,6 mm
• szlif: dwustronny symetryczny
• waga: około 245 g

Tojiro Flash Santoku 18 cm – uniwersalny japoński nóż kuchenny

Tojiro Flash Santoku 18 cm łączy funkcjonalność szerokiej klingi z precyzją cienkiego ostrza i właściwościami rdzenia VG-10. To dobry wybór dla osób poszukujących jednego wysokiej jakości japońskiego noża do mięsa, ryb i warzyw, który sprawdzi się zarówno przy precyzyjnym plastrowaniu, jak i codziennym siekaniu oraz szatkowaniu.

Tojiro – japoński producent noży kuchennych

Tojiro to japoński producent specjalizujący się w tworzeniu noży kuchennych, łączących tradycje japońskiego nożownictwa ze współczesnymi materiałami i technologiami produkcji. Marka oferuje zarówno noże do codziennego gotowania, jak i bardziej zaawansowane serie dla wymagających użytkowników oraz profesjonalnej gastronomii. Flash należy do charakterystycznych kolekcji Tojiro, wyróżniających się wielowarstwową konstrukcją klingi i rdzeniem ze stali VG-10.