Tojiro DP3 – nóż szefa kuchni 27 cm VG-10

Tojiro DP3 27 cm to duży, profesjonalny japoński nóż szefa kuchni, przeznaczony do intensywnego krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania. Imponująca długość klingi zapewnia dużą powierzchnię roboczą, dlatego model świetnie sprawdza się podczas przygotowywania większych porcji mięsa, warzyw, owoców oraz ziół.

Ostrze o długości 27 cm jest propozycją przede wszystkim dla osób przyzwyczajonych do pracy większym nożem oraz dla profesjonalnych kucharzy, którzy potrzebują narzędzia do szybkiej obróbki dużej ilości składników.

3-warstwowe ostrze z rdzeniem VG-10

Klinga ma 3-warstwową konstrukcję z rdzeniem ze stali VG-10. Taka budowa pozwala wykorzystać właściwości wysokiej jakości stali rdzenia odpowiedzialnego za krawędź tnącą, zachowując praktyczną konstrukcję odpowiednią do intensywnego użytkowania.

Twardość około 60 HRC ±1 umożliwia uzyskanie bardzo ostrej krawędzi tnącej, która przy właściwym użytkowaniu i regularnej pielęgnacji długo zachowuje swoje właściwości.

Duży nóż szefa do mięsa, warzyw i ziół

Długa klinga sprawia, że Tojiro DP3 27 cm szczególnie dobrze radzi sobie z większymi produktami i porcjami. Nóż można wykorzystać między innymi do:

• krojenia i porcjowania większych kawałków mięsa,
• plastrowania mięsa i innych produktów,
• krojenia dużych warzyw i owoców,
• szatkowania kapusty i warzyw liściastych,
• siekania cebuli, czosnku oraz świeżych ziół,
• przygotowywania większej ilości składników jednocześnie.

Długi profil ostrza pozwala wykonywać płynne ruchy tnące, a odpowiednio wyprofilowana krawędź umożliwia także wygodne siekanie ruchem kołyszącym.

Klinga 27 cm – duża powierzchnia robocza

Ostrze ma 27 cm długości i 5 cm szerokości, zapewniając sporo przestrzeni dla dłoni podczas pracy na desce. Szeroka klinga może być również pomocna przy przenoszeniu pokrojonych składników.

Przy długości całkowitej 40,5 cm i wadze około 301 g jest to duży, pełnowymiarowy nóż kuchenny. W porównaniu z popularnymi nożami szefa 18–21 cm oferuje znacznie większy zasięg cięcia, dlatego najlepiej pokazuje swoje możliwości podczas pracy na dużej desce i z większymi produktami.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż szefa kuchni
• do mięsa, warzyw, owoców i ziół
• do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania
• duża powierzchnia robocza
• długość ostrza: 27 cm
• 3-warstwowa konstrukcja klingi
• rdzeń ze stali VG-10
• twardość: 60 HRC ±1
• długość całkowita: 40,5 cm
• szerokość klingi: 5 cm
• grubość klingi: około 2,2 mm
• waga: około 301 g

Tojiro DP3 27 cm – nóż do dużych zadań

Tojiro DP3 27 cm to propozycja dla osób, które świadomie wybierają większy nóż szefa kuchni i chcą wykorzystać jego długą klingę podczas przygotowywania dużych produktów oraz większych ilości składników. Połączenie 27-centymetrowego ostrza, rdzenia VG-10 i twardości około 60 HRC sprawia, że model dobrze wpisuje się zarówno w wymagającą kuchnię domową, jak i profesjonalną gastronomię.

Tojiro – japoński producent noży kuchennych

Tojiro to japoński producent specjalizujący się w tworzeniu noży kuchennych, łączących tradycje japońskiego nożownictwa ze współczesnymi materiałami i technologiami produkcji. Marka oferuje zarówno noże przeznaczone do codziennego gotowania, jak i modele dla wymagających użytkowników oraz profesjonalnych kucharzy. Seria DP3 wykorzystuje 3-warstwową konstrukcję ostrza z rdzeniem VG-10, łącząc wysoką ostrość z funkcjonalnością potrzebną podczas intensywnej pracy w kuchni.