Tojiro Flash – nóż szefa kuchni 24 cm VG-10

Tojiro Flash 24 cm to duży, wszechstronny japoński nóż szefa kuchni, przeznaczony do intensywnej pracy z mięsem, warzywami, owocami i ziołami. Długie ostrze zapewnia dużą powierzchnię roboczą, dlatego model świetnie sprawdza się podczas krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania większych ilości produktów.

Długość 24 cm docenią szczególnie osoby, które preferują większe noże i potrzebują narzędzia pozwalającego sprawnie przygotowywać duże porcje składników. To pełnowymiarowy nóż szefa, który może pełnić funkcję podstawowego noża wykorzystywanego podczas większości codziennych prac kuchennych.

63-warstwowe ostrze z rdzeniem VG-10

Klinga ma 63-warstwową konstrukcję z rdzeniem ze stali VG-10. Wielowarstwowa budowa tworzy na powierzchni ostrza charakterystyczny, dekoracyjny rysunek, dzięki któremu nóż wyróżnia się efektownym wyglądem typowym dla wysokiej klasy japońskich noży kuchennych.

Rdzeń osiąga twardość około 60 HRC ±1, co pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą oraz długo utrzymywać jej właściwości przy odpowiednim użytkowaniu i pielęgnacji. Połączenie twardego rdzenia VG-10 z wielowarstwową konstrukcją klingi jest jednym z najbardziej charakterystycznych elementów kolekcji Flash.

Nóż szefa do mięsa, warzyw i ziół

Profil klingi sprawia, że Tojiro Flash może pełnić funkcję podstawowego noża podczas większości prac kuchennych. Ostrze o długości 24 cm sprawdzi się szczególnie do:

• krojenia i porcjowania mięsa,
• plastrowania większych kawałków produktów,
• krojenia dużych warzyw i owoców,
• szatkowania kapusty i innych warzyw,
• siekania cebuli, czosnku oraz świeżych ziół,
• przygotowywania większej ilości składników jednocześnie.

Wyprofilowana krawędź tnąca umożliwia wygodne prowadzenie noża ruchem kołyszącym podczas szybkiego siekania. Długa krawędź pozwala również wykonywać płynne cięcia większych produktów bez konieczności wielokrotnego poprawiania ruchu.

Duża klinga 24 cm

Długa i szeroka klinga pozwala sprawnie pracować z większymi produktami, a 4,8 cm szerokości zapewnia odpowiednią przestrzeń dla dłoni podczas pracy na desce. Szerokie ostrze można również wykorzystać do wygodnego przeniesienia pokrojonych składników z deski do garnka, miski lub na patelnię.

Przy długości całkowitej 37 cm jest to pełnowymiarowy nóż szefa kuchni przeznaczony dla użytkowników ceniących dużą powierzchnię roboczą. Wariant 24 cm będzie szczególnie dobrym wyborem dla osób, dla których klasyczne noże szefa o długości 18–20 cm okazują się zbyt krótkie.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż szefa kuchni
• do mięsa, warzyw, owoców i ziół
• do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania
• długość ostrza: 24 cm
• 63-warstwowa konstrukcja ostrza
• rdzeń ze stali VG-10
• twardość: 60 HRC ±1
• długość całkowita: 37 cm
• szerokość klingi: 4,8 cm
• grubość klingi: około 2,4 mm
• waga: około 250 g
• charakterystyczny, wielowarstwowy rysunek klingi

Tojiro Flash 24 cm – japoński nóż do wymagającej kuchni

Tojiro Flash 24 cm łączy dużą, uniwersalną klingę z twardym rdzeniem VG-10, 63-warstwową konstrukcją i charakterystycznym wzornictwem japońskich noży. Długość 24 cm zapewnia dużą powierzchnię roboczą i sprawia, że nóż bardzo dobrze radzi sobie zarówno z większymi produktami, jak i przygotowywaniem dużej liczby składników.

To propozycja dla osób poszukujących wysokiej jakości japońskiego noża szefa kuchni do mięsa, warzyw, owoców i ziół, który może stać się podstawowym narzędziem podczas codziennego gotowania.

Tojiro – japoński producent noży kuchennych

Tojiro to japoński producent specjalizujący się w tworzeniu noży kuchennych, łączących tradycje japońskiego nożownictwa ze współczesnymi materiałami i technologiami produkcji. Marka oferuje zarówno noże przeznaczone do codziennego gotowania, jak i bardziej zaawansowane serie dla wymagających użytkowników oraz profesjonalnej gastronomii. Flash należy do charakterystycznych kolekcji Tojiro, wyróżniających się wielowarstwową konstrukcją klingi i rdzeniem z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-10.