Tojiro - DP37 nóż uniwersalny 12 cm

 Uniwersalny, niewielki nóż kuchenny, służy jak sama nazwa na to wskazuje do krojenia małych i średnich produktów. Nóż o tej wielkości sprawdzi się idealnie w rękach kucharza, który preferuje średnie i małe noże.                                                                                                                                                                                Tojiro DP37 to linia noży kuchennych w stylu zachodnim z tak zwanej stali damasceńskiej, której falisty deseń, nosi nazwę kasumi nagashi czyli '' płynąca mgła''.Noże tej serii są odporne na ścieranie, niezwykle ostre klingi o unikalnych wzorach, wykuto z 37 warstw stali nierdzewnej, przy czym rdzeń ze stali VG-10 stanowi stop z dodatkiem kobaltu, co bardzo wydłuża trwałość ostrza.                                          

  Tojiro to najbardziej znana marka wśród japońskich producentów noży. Noże Tojiro są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Tojiro to specyficzna marka. Jest bardzo różna od tradycyjnych, japońskich kuźni, gdzie do dziś kultywuje się maestrię, perfekcję i precyzję. Tojiro to koncern, który chce zarabiać, chce zyskać możliwie największą i najszerszą grupę klientów. Zależy im i na tych, którzy nie mają pojęcia, co znaczy japoński nóż, aż po tych, którzy cenią sobie ręczną, niezwykle zaawansowaną sztukę prawdziwego japońskiego kowalstwa. Do produkcji swoich kling firma używa najlepszych rodzajów stali takich jak VG-10, proszkowa stal szybkotnąca, Aogami czy Shirogami. Oprócz klasycznych noży dla Szefów kuchni specjalnością marki Tojiro są również profesjonalne noże do sushi - Sashimi, Tako, Usuba czy Deba. To tylko kilka z tradycyjnych japońskich modeli w ofercie, wytwarzanych z najlepszych gatunków stali zgodnie z kunsztem najbardziej doświadczonych mistrzów. Noże Tojiro są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Firma Tojiro kieruje swoją ofertę zarówno do profesjonalistów jak i amatorów, do bezpośredniego użytku jak i na prezent.