Tojiro DP37 – nóż Santoku 17 cm VG-10

Tojiro DP37 Santoku 17 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny przeznaczony przede wszystkim do krojenia warzyw, mięsa, ryb i owoców. Charakterystyczna dla Santoku szeroka klinga oraz lekko obniżony czubek zapewniają bardzo dobrą kontrolę podczas krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania.

Długość ostrza 17 cm stanowi uniwersalny wybór do codziennego gotowania – nóż jest wystarczająco duży do sprawnej pracy z większymi produktami, a jednocześnie pozostaje poręczny i łatwy w prowadzeniu.

37-warstwowe ostrze z rdzeniem VG-10

Klinga posiada 37-warstwową konstrukcję z rdzeniem ze stali VG-10. Wielowarstwowa budowa tworzy na powierzchni charakterystyczny, dekoracyjny rysunek, dzięki któremu nóż wyróżnia się eleganckim wyglądem inspirowanym stalą damasceńską.

Twardość około 60 HRC ±1 pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą, która przy odpowiednim użytkowaniu i pielęgnacji długo zachowuje swoje właściwości.

Santoku do warzyw, mięsa i ryb

Uniwersalny profil sprawia, że Tojiro DP37 Santoku może być jednym z podstawowych noży używanych podczas codziennego przygotowywania posiłków. Doskonale sprawdzi się do:

• krojenia i szatkowania warzyw,
• siekania cebuli, czosnku i świeżych ziół,
• plastrowania mięsa i ryb,
• krojenia owoców,
• przygotowywania składników do dań azjatyckich,
• porcjowania produktów średniej wielkości.

Szeroka klinga umożliwia również wygodne zebranie pokrojonych składników z deski i przeniesienie ich do garnka, na patelnię lub do miski.

Szeroka klinga i wygodna praca na desce

Ostrze ma 17 cm długości i 4,5 cm szerokości, dzięki czemu zapewnia sporo przestrzeni pomiędzy dłonią a deską. Jest to szczególnie przydatne podczas szybkiego szatkowania warzyw i ziół.

Grubość klingi wynosi około 2 mm, a cały nóż waży około 175 g. Przy długości całkowitej 30 cm model zachowuje poręczne rozmiary typowe dla uniwersalnego noża Santoku.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż Santoku
• uniwersalne zastosowanie w kuchni
• do warzyw, mięsa, ryb, owoców i ziół
• do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania
• długość ostrza: 17 cm
• 37-warstwowa konstrukcja klingi
• rdzeń ze stali VG-10
• twardość: 60 HRC ±1
• długość całkowita: 30 cm
• szerokość klingi: 4,5 cm
• grubość klingi: około 2 mm
• waga: około 175 g
• dekoracyjny, wielowarstwowy rysunek klingi

Tojiro DP37 Santoku 17 cm – uniwersalny japoński nóż kuchenny

Tojiro DP37 Santoku 17 cm łączy charakterystyczny japoński profil Santoku z wielowarstwową klingą i rdzeniem VG-10. Szerokie ostrze, uniwersalna długość oraz wysoka twardość sprawiają, że jest to praktyczny wybór dla osób szukających jednego japońskiego noża do warzyw, mięsa i ryb, który sprawdzi się podczas większości codziennych prac kuchennych.

Tojiro – japoński producent noży kuchennych

Tojiro to japoński producent specjalizujący się w tworzeniu noży kuchennych, łączących tradycje japońskiego nożownictwa ze współczesnymi materiałami i technologiami produkcji. Marka oferuje zarówno noże do codziennego gotowania, jak i bardziej zaawansowane modele dla wymagających użytkowników oraz profesjonalnej gastronomii. DP37 wyróżnia się wielowarstwową konstrukcją klingi z rdzeniem VG-10, łącząc funkcjonalność japońskich noży z charakterystycznym damasceńskim rysunkiem stali.