Global Ukon zestaw 5 noży kuchennych

Global Ukon zestaw 5 noży kuchennych to rozbudowany komplet japońskich noży obejmujący modele przeznaczone do najważniejszych prac wykonywanych podczas codziennego gotowania. W zestawie znajduje się nóż szefa kuchni 20 cm, nóż do pieczywa 22 cm, nóż do warzyw 14 cm, nóż do bułek 15 cm oraz nóż do obierania 9 cm. Tak dobrany komplet pozwala wygodnie przygotowywać mięso, ryby, warzywa, owoce, zioła oraz różne rodzaje pieczywa.

Każdy nóż ma inne zadanie. Pełnowymiarowy nóż szefa kuchni odpowiada za większość prac na desce, szeroki nóż do warzyw ułatwia siekanie i szatkowanie, a dwa ząbkowane modele pozwalają dobrać odpowiednią długość ostrza do bułek, bagietek i dużych bochenków. Całość uzupełnia precyzyjny nóż do obierania 9 cm przeznaczony do niewielkich produktów i dokładnych prac wykonywanych krótkim ostrzem.

Wszystkie modele należą do serii Global Ukon i tworzą spójną kolekcję pod względem konstrukcji oraz wzornictwa. Ostrza wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, natomiast charakterystyczne stalowe rękojeści są odpowiednio wyważone. To zestaw dla osób, które zamiast kilku przypadkowych noży chcą zbudować kompletną kolekcję japońskich noży kuchennych o uzupełniających się zastosowaniach.

Najważniejsze cechy:

• zestaw 5 japońskich noży kuchennych
• seria: Global Ukon
• nóż szefa kuchni 20 cm
• nóż do pieczywa 22 cm
• nóż do warzyw 14 cm
• nóż do bułek 15 cm
• nóż do obierania 9 cm
• do mięsa, ryb, warzyw, owoców, ziół i pieczywa
• ostrza ze stali nierdzewnej CROMOVA 18
• twardość ostrzy: 56–58 HRC
• dwa specjalistyczne noże z ząbkowaną krawędzią
• stalowe rękojeści wypełnione piaskiem
• charakterystyczne punktowe wgłębienia na rękojeściach
• spójne wzornictwo całego kompletu

Nóż szefa kuchni 20 cm – najbardziej uniwersalny model

Nóż szefa kuchni 20 cm stanowi podstawę zestawu i sprawdzi się podczas większości prac wykonywanych na desce. Można wykorzystać go do krojenia mięsa i ryb, siekania ziół, szatkowania warzyw oraz przygotowywania większych owoców.

Szeroka klinga o długości 20 cm zapewnia odpowiednią przestrzeń dla dłoni oraz dużą powierzchnię roboczą. Ostry czubek ułatwia bardziej precyzyjne cięcia, dzięki czemu jest to nóż, po który można sięgać przy bardzo różnych zadaniach.

Długość całkowita: 34,5 cm
Długość ostrza: 20 cm
Szerokość klingi: 4,5 cm
Grubość klingi: 2,1 mm
Szlif: dwustronny symetryczny
Waga: około 190 g

Nóż do pieczywa 22 cm – do dużych bochenków i bagietek

Najdłuższy nóż w zestawie posiada ząbkowane ostrze o długości 22 cm. Jego profil został dostosowany do przecinania chrupiącej skórki bez konieczności mocnego dociskania i zgniatania miękkiego wnętrza pieczywa.

Długa klinga sprawdzi się podczas krojenia chleba na zakwasie, pieczywa rzemieślniczego, dużych bochenków oraz bagietek. Ząbkowana krawędź pozwala wykonywać płynne ruchy przez cały przekrój pieczywa.

Długość całkowita: 35,5 cm
Długość ostrza: 22 cm
Szerokość klingi: 3,7 cm
Grubość klingi: 1,8 mm
Krawędź tnąca: ząbkowana
Waga: około 171 g

Nóż do warzyw 14 cm – szeroka klinga do siekania

Nóż do warzyw 14 cm posiada szeroką klingę stworzoną z myślą o pracy bezpośrednio na desce. Sprawdzi się podczas siekania cebuli i ziół, krojenia warzyw w kostkę, przygotowywania cienkich plastrów oraz szatkowania.

Szerokość ostrza wynosząca 4 cm ułatwia również zebranie przygotowanych składników z deski i przeniesienie ich do garnka, na patelnię lub do miski. Charakterystycznie ukształtowana pięta może być pomocna podczas oczyszczania warzyw, np. usuwania oczek z ziemniaków.

Długość całkowita: 27 cm
Długość ostrza: 14 cm
Szerokość klingi: 4 cm
Grubość klingi: 2,1 mm
Szlif: dwustronny symetryczny
Waga: około 135 g

Nóż do bułek 15 cm – kompaktowe ząbkowane ostrze

Drugi z ząbkowanych modeli jest znacznie krótszy i przeznaczony przede wszystkim do bułek, kanapek, mniejszych bagietek i niewielkich rodzajów pieczywa. Długość 15 cm sprawia, że jest poręczniejszy podczas przygotowywania śniadań i szybkich przekąsek.

Ząbkowana krawędź może być również przydatna podczas krojenia produktów posiadających delikatne wnętrze i bardziej odporną skórkę, np. pomidorów czy niektórych owoców.

Długość całkowita: 26 cm
Długość ostrza: 15 cm
Szerokość klingi: 3 cm
Grubość klingi: 1,7 mm
Krawędź tnąca: ząbkowana
Waga: około 99 g

Nóż do obierania 9 cm – do precyzyjnych zadań

Najmniejszy model w komplecie posiada ostrze o długości 9 cm. Przeznaczony jest do obierania warzyw i owoców, oczyszczania produktów, usuwania pestek i gniazd nasiennych oraz wykonywania niewielkich, dokładnych cięć.

Krótka klinga daje dużą kontrolę nad ostrzem, natomiast pełnowymiarowa rękojeść pozwala stabilnie trzymać nóż. Dzięki temu najmniejszy model uzupełnia większe noże w zadaniach wymagających przede wszystkim precyzji.

Długość całkowita: 19 cm
Długość ostrza: 9 cm
Szerokość klingi: 2,4 cm
Grubość klingi: 2,5 mm
Szlif: dwustronny symetryczny
Waga: około 108 g

CROMOVA 18 i charakterystyczne wyważenie Global

Ostrza noży wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC. W modelach z gładką krawędzią zastosowano dwustronny, symetryczny szlif, natomiast noże przeznaczone do pieczywa wyposażono w specjalną krawędź ząbkowaną.

Stalowe rękojeści są wypełnione piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia każdego noża. Punktowe wgłębienia na ich powierzchni zwiększają pewność chwytu, a jednocześnie tworzą charakterystyczną dla Global stylistykę.

Global Ukon – kompletny zestaw japońskich noży

Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczne wzornictwo stworzył Komin Yamada w 1985 roku. Noże marki wyróżniają się stalową konstrukcją, odpowiednim wyważeniem oraz rozpoznawalnymi punktowymi wgłębieniami na rękojeściach.

Seria Global Ukon rozwija tę koncepcję, oferując noże przeznaczone do różnych zastosowań przy zachowaniu spójnego wzornictwa. Zestaw pięciu modeli został dobrany tak, aby poszczególne ostrza wzajemnie się uzupełniały.

Global Ukon zestaw 5 noży kuchennych to kompleksowa propozycja dla osób szukających jednego zestawu do mięsa, ryb, warzyw, owoców i pieczywa, bez konieczności kompletowania podstawowych noży pojedynczo.