Tojiro - DP3, nóż uniwersalny, 18 cm.

Uniwersalny, niewielki nóż kuchenny, służy jak sama nazwa na to wskazuje do krojenia małych i średnich produktów. Nóż o tej wielkości sprawdzi się idealnie w rękach kucharza, który preferuje średnie i małe noże.           Dane techniczne:
- Ostrze: stal 3 warstwowa rdzeń VG-10 
- Twardość: +/- 60 HRC
- Długość całkowita: 28,9 cm
- Długość ostrza: 18 cm
- Szerokość klingi: 3,1 cm
- Grubość klingi: ok. 1,9 mm
- Waga: ok. 80 g                                                                                                                                             Noże z lini DP3, to noże w stylu zachodnim.
Rdzeń składa się z warstwy węglowej stali VG-10. To dzięki tej twardej stali zapewnione są doskonałe właściwości tnące noża. Dwie zewnętrzne warstwy składają się chromowanej stali, która chroni bardzo twardy rdzeń. Dzięki temu zestawieniu otrzymujemy stal o wysokiej wytrzymałości, długotrwałej ostrości, która jest równocześnie łatwa do ponownego zaostrzenia. Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej.
Uchwyt wykonany jest z bardzo trwałego i przyjaznego dla środowiska drewna ekologicznego.                           

Tojiro to najbardziej znana marka wśród japońskich producentów noży. Noże Tojiro są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Tojiro to specyficzna marka. Jest bardzo różna od tradycyjnych, japońskich kuźni, gdzie do dziś kultywuje się maestrię, perfekcję i precyzję. Tojiro to koncern, który chce zarabiać, chce zyskać możliwie największą i najszerszą grupę klientów. Zależy im i na tych, którzy nie mają pojęcia, co znaczy japoński nóż, aż po tych, którzy cenią sobie ręczną, niezwykle zaawansowaną sztukę prawdziwego japońskiego kowalstwa. Do produkcji swoich kling firma używa najlepszych rodzajów stali takich jak VG-10, proszkowa stal szybkotnąca, Aogami czy Shirogami. Oprócz klasycznych noży dla Szefów kuchni specjalnością marki Tojiro są również profesjonalne noże do sushi - Sashimi, Tako, Usuba czy Deba. To tylko kilka z tradycyjnych japońskich modeli w ofercie, wytwarzanych z najlepszych gatunków stali zgodnie z kunsztem najbardziej doświadczonych mistrzów. Noże Tojiro są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Firma Tojiro kieruje swoją ofertę zarówno do profesjonalistów jak i amatorów, do bezpośredniego użytku jak i na prezent.