Tamahagane - SAN Brown Nóż Szefa 24 cm.
Opis
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść - brązowa micarta
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 37,2 cm
Długość ostrza - 24,0 cm
Szerokość klingi - 4,9 cm
Grubość klingi - 2,1mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 213 g
\\
Dane techniczne
Linia | SAN Brown |
Ilość | 1 |
Długość | 37,2 cm. |